Νηστίσιμη Τραχανόπιτα
Εύκολη, νηστίσιμη και vegan, με απλά υλικά και τέλεια για meal prep. Μήπως να τη φτιάξεις;
Ingredients
- 3 φλ. τραχανά vegan/νηστίσιμο
- 5 φλ. νερό
- 2-3 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 30 γρ. αλεύρι βρώμης
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι, μαύρο πιπέρι
- καπνιστή πάπρικα, ρίγανη
- λίγη διατροφική μαγιά (αν θέλεις) (για τυρένια γεύση)
Instructions
- Ξεκίνα βάζοντας το νερό να βράσει. Μόλις αρχίσει να βράζει ρίξε μέσα τον τραχανά και χαμήλωσε τη θερμοκρασία.
- Άφησέ τον να βράσει για 6-8 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό και να αποκτήσεις έναν χυλό.
- Άφησε τον τραχανά στην άκρη για 5 λεπτά.
- Ρίξε τον τραχανά σε μεγάλο μπολ μαζί με τις πιπεριές Φλωρίνης, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, τη βρώμη και όλα τα μπαχαρικά.
- Ανακάτεψε καλά και μετέφερε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί.
- Ψήσε στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις για 45-50 λεπτά.
- Βγάλε από τον φούρνο και άφησε την τραχανόπιτα να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά πριν την κόψεις.