Μια υπέροχη σαλάτα του Καίσαρα με τραγανά ρεβύθια σου έχω σήμερα και ένα πολύ εύκολο, γευστικό dressing που την απογειώνει.
Η σαλάτα γίνεται νόστιμη από το dressing. Τελεία και παύλα. Αυτό είτε θα την “χαλάσει” είτε θα την απογειώσει. Επομένως η σημασία του είναι μεγάλη. Αυτό το εύκολο dressing κάνει θαύματα και θα κάνει τη σαλάτα σου πεντανόστιμη.
Για να φτιάξεις, λοιπόν, και εσύ την πιο νόστιμη σαλάτα του Καίσαρα με τραγανά ρεβύθια θα χρειαστείς μαρούλι ή πράσινα λαχανικά της επιλογής σου, ρεβύθια και φυτική παρμεζάνα. Για το dressing θα χρειαστείς γιαούρτι (ή φυτικό γιαούρτι), μουστάρδα, ελαιόλαδο, λεμόνι, ταχίνι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Χορταστική σαλάτα λάχανο-καρότο με κόκκινα φασόλια
Μακαρονοσαλάτα για meal prep | Έτοιμη σε 15′
Πλιγούρι με μανιτάρια και λάχανο | Νηστίσιμη σαλάτα
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
Το να δίνεις μεγάλη σημασία στα νούμερα (θερμίδες) μπορεί να κάνω κακό στη σχέση που έχεις με το φαγητό. Η δική μου φιλοσοφία είναι να βάζω στον οργανισμό μου τροφές που θρέφουν το σώμα και την ψυχή μου. Αν όμως, για κάποιο λόγο είσαι σε διατροφή και πρέπει να μετράς τις θερμίδες σου αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε κάθε φαγητό, παρακάτω σου έχω τη διατροφική αξία της συγκεκριμένης σαλάτας ανά μερίδα.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 477
ΛΙΠΑΡΑ: 28 γρ.
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ: 40 γρ.
ΠΡΩΤΕΪΝΗ: 18 γρ.
Σαλάτα του Καίσαρα με Τραγανά Ρεβύθια
Ingredients
- 2 φλ. μαρούλι ή kale
- 250 γρ. βρασμένα ρεβύθια
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 1/4 φλ. τριμμένη φυτική παρμεζάνα
για το dressing:
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.σ. ταχίνι
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. γιαούρτι (ή φυτικό γιαούρτι)
- 1/4 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1/4 κ.γ. μαύρο πιπέρι
Instructions
- Ξεκινάω ανακατεύοντας σε ένα μπολ τα ρεβύθια με το ελαιόλαδο, το σκόρδο σε σκόνη, την καπνιστή πάπρικα και το αλάτι. Τα απλώνω σε αντικολλητικό χαρτί και τα βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
- Βγαλ'τα από τον φούρνο και άφησέ τα στην άκρη.
- Σε βαζάκι ρίξε όλα τα υλικά για το dressing. Κλείσε με το καπάκι και χτύπα καλά.
- Σε μεγάλο μπολ ρίξε το μαρούλι ή το kale, τα τραγανά ρεβύθια, την φυτική παρμεζάνα και το dressing και ανακάτεψε.
- Η σαλάτα σου είναι έτοιμη.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English