Έχω δοκιμάσει πάρα πολλές συνταγές για ρεβυθοκεφτέδες (φαλάφελ) στην ζωή μου και έχω καταλήξει πώς αυτή που σου έχω παρακάτω είναι η πιο κλασική vegetarian και vegan συνταγή με τις ελάχιστες δυνατές θερμίδες.
Πώς να φτιάξεις ρεβυθοκεφτέδες
Η συγκεκριμένη συνταγή θέλει λίγα υλικά και αρκετή ώρα για να ετοιμαστεί μιας και παίρνει πολύ χρόνο το βράσιμο των ρεβυθιών. Αν επιλέξεις να χρησιμοποιήσεις ρεβύθια κονσέρβα τότε τα πράγματα είναι πολύ πιο απλά.
Και επειδή μας αρέσουν οι νόστιμες γεύσεις σου έχω και μερικές σως για να τα συνδυάσεις:
Σως γιαουρτιού με άνηθο | Απλά υπέροχη!
Αλμυρή μαρμελάδα ντομάτα | 17 θερμίδες
Υγιεινή συνταγή για πέστο | Vegan!
Εύκολη light σως τυριού | Έτοιμη σε 5 λεπτά!
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ
Το να δίνεις μεγάλη σημασία στα νούμερα (θερμίδες) μπορεί να κάνω κακό στη σχέση που έχεις με το φαγητό. Η δική μου φιλοσοφία είναι να βάζω στον οργανισμό μου τροφές που θρέφουν το σώμα και την ψυχή μου. Αν όμως, για κάποιο λόγο είσαι σε διατροφή και πρέπει να μετράς τις θερμίδες σου αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε κάθε φαγητό, παρακάτω σου έχω τη διατροφική αξία των ρεβυθοκεφτέδων (ανά τεμάχιο).
video που μπορεί επίσης να σου αρέσει:
Φαλάφελ φούρνου
Ingredients
- 1μιση φλ. ρεβύθια βρασμένα
- 1/2 φλ. μαϊντανό
- 1/2 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ. αλεύρι βρώμης
- 1μιση κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. κύμινο
- λίγο πιπέρι καγιέν
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Instructions
- Ξεκίνα ρίχνοντας τα ρεβύθια στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υλικά. Χτύπησε καλά και βάλε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Φτιάξε 20 κεφτέδες περίπου, αφού αλείψεις τα χέρια σου με ελαιόλαδο, και βάλ'τους σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ένα ταψί. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γύρνα τους κεφτέδες για να ψηθούν ομοιόμορφα και από τις δύο μεριές.
- Έξτρα tip: Αν θέλεις να τα κάνεις τραγανά απ'έξω μπορείς να κάνεις αυτό το βήμα πριν τα βάλεις στον φούρνο. Ρίξε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και πέρασέ τα από το τηγάνι για 2-3 λεπτά από την κάθε μεριά. Έπειτα ψήσ'τα κανονικά στον φούρνο.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English
24 Comments
Με τι άλλο μπορούμε να συνοδεψουμε τα φαλαφελ?
Ευχαριστώ εκ των προτέρων
Μπορείτε να τα κάνετε πιο μεγάλα και να τα βάλετε μέσα σε burger, μπορείτε να τα συνοδεύσετε με μακαρόνια και μια σάλτσα της επιλογής σας (πχ πέστο), μπορείτε να τα φάτε με σαλάτα, να τα κάνετε κοκκινιστά και να τα σερβίρετε με ρύζι.
Πολύ ωραία και εύκολη συνταγή! Μια ερώτηση θα ήθελα να κάνω: Αντί να βάλω αλεύρι βρώμης, μπορώ να βάλω το κλασσικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις?
Δεν το έχω δοκιμάσει αλλά μπορείς να το δοκιμάσεις εσύ!! Λογικά γίνεται. Δεν νομίζω να υπάρχει πρόβλημα. <3
Πεντανόστιμη συνταγή! Μολις την εκανα και την λάτρεψα! Να δωσω ενα τιπ, θα ηταν πολυ ωραίο αν αναφεροταν στις συνταγες και τα Macros! Βοηθαει πολυ και εμας που ασχολούμαστε με γυμναστική αλλα και αυτους που κανουν διαιτες συγκεκριμενες!
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!! <3
Έχω δοκιμάσει διάφορες συνταγές αλλά αυτή τις ξεπερνά!! Και τελικά το βρασμένο ρεβυθι ειναι πολύ ωραιότερο! Και πολύ πιο εύπεπτο.!!
Χαίρομαι πολύ που σου αρέσουν!! <3 <3
Εαν θελουμε νηστήσιο ντιπ αντι γιαουρτιού, τι να χρησιμοποιήσω?
μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα φυτικό γιαούρτι.
Α, ωραια ιδεα!! Σε ευχαριστώ πολύ!
Βγήκαν υπέροχα!
Φαίνεται πολύ ωραία συνταγή!!!! Συγχαρητήρια για την ωραια δουλειά που κάνεις!!
Θα μπορούσες να μου πεις σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχεί η 1,30 κούπα ρεβύθια;;;;
Σε ευχαριστώ πολύ. Το ένα φλ. ρεβύθια αντιστοιχεί σε 240 γρ.
Στην συνταγη το 1 1/2 φλ ρεβύθια είναι βρασμενα η ωμά;
είναι βρασμένα. το διόρθωσα μόλις! 🙂
Εγω παλι δεν τα βραζω τα βαζω ολο το βραδυ σε νερο με αλατι, το πρωι τα λιωνω στο multy, και προσθετω και ταχίνι, αλλα τα κανω στο τηγάνι, δεν τα εχω δοκιμασει στον φουρνο ακομα, παντως ειναι πολυ νόστιμα, μια και δεν τρωω καθολου κρέας ❤️❤️
Λάδι δεν βάζουμε καθόλου στο μείγμα;
όχι καθόλου!
Καλησπέρα 😊
Να ρωτήσω πόσα γραμμάρια είναι το κάθε φαλάφελ, έτσι ώστε να υπάρχει ακρίβεια στις θερμίδες;
Καλησπέρα. Δεν το γνωρίζω. Δεν τα έχω ζυγίσει.
Μπορούν να μπουν στην κατάψυξη πριν το ψήσιμο;
ναι μπορούν!
Πολύ ωραία η συνταγή σου Εμιλυ, όπως πάντα! Μ’ αρέσει γιατί είσαι η μόνη που βράζεις τα ρεβύθια. Έτσι γίνονται πιο ελαφριά. Μόνο που συνήθως μου τρίβονται. Τώρα που τα έβαλα πρώτη φορά στο ψυγείο, πιστεύω ότι θα στρώσουν. Ευχαριστώ για τη συνταγή!
σε ευχαριστώ πολύ!!