Δεν φαντάζεστε τι είναι αυτό που πρόκειται να γευτείτε αν αποφασίσετε να φτιάξετε αυτήν την σως τυριού. Εδώ που τα λέμε δεν πρόκειται για μεγάλη απόφαση. Πέντε λεπτά θα σας πάρει να φτιάξετε την πιο εύκολη light σως τυριού για να συνοδεύσετε… τα πάντα!

Με τι να συνδυάσετε αυτήν την light σως τυριού

Σχεδόν με τα πάντα. Μπορείτε να φτιάξετε το γνωστό και πολύ δημοφιλές στο εξωτερικό Mac n’ Cheese (δλδ μακαρόνια με σως τυριού). Μπορείτε να την κάνετε ντιπ για να βουτάτε μέσα σε αυτήν λαχανικά (μπροκολάκι, καροτάκια, πατατούλες, κολοκυθάκια και ό,τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε.

Πέρα από τα παραπάνω μπορείτε να την βάλετε σε οποιαδήποτε συνταγή θέλει τυρί. Μπορείτε με λίγα λόγια να νοστιμίσετε οτιδήποτε για το οποίο δεν τρελαίνεστε. Μια πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή που επίσης φτιάχνω και θα σας δείξω πώς να φτιάξετε και εσύ σε επόμενο άρθρο είναι οι τορτίγιες με μανιτάρια, λαχανικά και σως τυριού. Θα τρελαθείτε!

Με τι να αντικαταστήσετε το κλασικό λευκό αλεύρι αν δεν θέλετε να βάλετε αλεύρι στη σως

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο αλεύρι. Αυτό που πρέπει να προσέξετε σε αυτήν την περίπτωση είναι η ποσότητα που θα χρησιμοποιήσετε. Δεν θα βάλετε την ίδια ποσότητα π.χ. αλεύρι αμυγδάλου με την ίδια ποσότητα λευκό αλεύρι.

Αν επιλέξετε να βάλετε αλεύρι ολικής άλεσης ξεκινήστε βάζοντας 1/4 φλ. για κάθε 1 φλ. λευκό αλεύρι.

Αν θέλετε να βάλετε αλεύρι αμυγδάλου βάλτε 1/4 φλ. αλεύρι αμυγδάλου και 1/2 ή 2/3 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης για κάθε φλ. λευκό αλεύρι.

Ο καλύτερος τρόπος για να φάτε τα λαχανικά σας

Μπορεί να μην έχετε συνηθίσει να τρώτε σως τυριού στο σπίτι σας όπως μπορεί να μην έχετε συνηθίσει να τρώτε και λαχανικά. Η λύση λοιπόν για να αρχίσετε να τρώτε περισσότερα λαχανικά στην καθημερινότητά σας είναι να βρίσκετε τρόπους για να τα κάνετε πιο νόστιμα. Η σως τυριού είναι ένας από αυτούς τους τρόπους και εγώ εδώ στο mrssoupe.com θέλω να σου μάθω αυτό ακριβώς. Πώς να αρχίσετε να τρώτε υγιεινά και να το απολαμβάνετε. Να μην το κάνετε μόνο για να χάσετε βάρος αλλά να γίνει για εσένα τρόπος ζωής.

Σημειώσεις:

Αν θέλειτε μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στη σως. Προσωπικά δεν βάζω τίποτα από τα δύο γιατί θεωρώ πως δεν χρειάζεται λόγω του τυριού.

Αν σφίξει η σως απλά ζεστάνετέ την ξανά στο μάτι της κουζίνας.

Και ένα μυστικό για την τέλεια βελουτέ σούπα λαχανικών…

Αυτή η σως τυριού μπορεί να γίνει η τέλεια βάση για βελουτέ σούπες. Απλά ρίξτε μέσα στο μούλτι βρασμένα λαχανικά (πατάτες, γλυκοπατάτες, κολοκύθα, μπρόκολο, κουνουπίδι και ό,τι άλλο θέλεις) και της σως τυριού. Χτυπήστε στο μούλτι καλά μέχρι να αποκτήσετε την πιο κρεμώδη σούπα λαχανικών.

Light σως τυριού

Cook Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Μια σως τυριού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παντού. Συνδυάστε με αυτήν τα λαχανικά σας ή φτιάξτε την πιο βελουτέ σούπα λαχανικών ever.

Ingredients

  • 1 φλ. γάλα (πλήρες ή 2%)
  • 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 1μιση φλ. τυρί τσένταρ τριμμένο

Instructions 

  • Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ανακατέψτε το γάλα, το αλεύρι και το σκόρδο σε σκόνη. Βάλτε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πάρει βράση.
  • Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά μέχρι να γίνει πιο παχύρευστη.
  • Βγάλτε από τη φωτιά και ρίξτε μέσα το τυρί. Ανακατέψτε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Course: Side Dish
Cuisine: American, Mediterranean, Mexican, Spanish
Keyword: light, σως τυριού

Write A Comment

Recipe Rating