Δεν υπάρχουν πιο τραγανές και πιο νόστιμες πατάτες φούρνου από αυτές. Έτσι ακριβώς τις φτιάχνουν στις παμπ του Λονδίνου και παρακάτω σας έχω όλα τα tips για να τις φτιάξετε και εσείς με τον ίδιο ακριβώς τρόπο.
Δύο είναι τα βασικά πράγματα που πρέπει να κάνετε για σούπερ τραγανές πατάτες.
1. Βράστε τις σε αλατισμένο νερό για 8-10 λεπτά αφού τις κόψετε σε μπουκιές.
2. Στραγγίστε τις, ρίξτε τις πάλι στην κατσαρόλα, σκεπάστε την κατσαρόλα και ανακινήστε την πάνω κάτω με πάθος.
Έπειτα ψήστε κανονικά στον φούρνο.
Επίσης πολύ σημαντικούς πόντους στη γεύση είναι η προσθήκη του χοντρού αλατιού και του δεντρολίβανου στο τέλος. Έτσι ακριβώς τις φτιάχνουν, άλλωστε, και στις παμπ του Λονδίνου!
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Ριζότο κολοκυθιού με μανιτάρια | 245 θερμίδες
Ντομάτες γεμιστές χωρίς ρύζι | Καλοκαιρινό σνακ
Σούπερ καλοκαιρινοί ντοματοκεφτέδες φούρνου | 58 θερμίδες ο ένας
Τραγανές Πατάτες Φούρνου
Ingredients
- 2 πατάτες κομμένες σε μεγάλες μπουκιές
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- δεντρολίβανο
Instructions
- Ξεκινήστε κόβοντας τις πατάτες σε μπουκιές. Αν είναι βιολογικές δεν χρειάζεται να τις καθαρίσετε. Αφήστε τις με τη φλούδα.
- Βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και βράστε για 8-10 λεπτά. Στραγγίστε τις και ρίξτε τις και πάλι στην κατσαρόλα. Σκεπάστε την κατσαρόλα και ανακινήστε δυνατά.
- Στο μεταξύ σε ένα ταψί ρίξτε το ελαιόλαδο και βάλτε το στον φούρνο. Προθερμάνετε για 10 λεπτά. Βγάλτε το ζεστό ταψί από τον φούρνο και ρίξτε μέσα τις πατάτες. Αλατίστε και ψήστε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ανά 10 λεπτά βγάζετε και ανακατεύετε.
- Σε ένα μπολάκι χτυπήστε με το γουδοχέρι χοντρό αλάτι με δεντρολίβανο.
- Μόλις γίνουν οι πατάτες, πασπαλίστε με το μείγμα χοντρού αλατιού-δεντρολίβανου και σερβίρετε. Θα πάθετε πλάκα.
Notes
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English