Τραγανές Πατάτες Φούρνου
Όπως ακριβώς τις φτιάχνουν στις παμπ του Λονδίνου.
Ingredients
- 2 πατάτες κομμένες σε μεγάλες μπουκιές
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- δεντρολίβανο
Instructions
- Ξεκινήστε κόβοντας τις πατάτες σε μπουκιές. Αν είναι βιολογικές δεν χρειάζεται να τις καθαρίσετε. Αφήστε τις με τη φλούδα.
- Βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και βράστε για 8-10 λεπτά. Στραγγίστε τις και ρίξτε τις και πάλι στην κατσαρόλα. Σκεπάστε την κατσαρόλα και ανακινήστε δυνατά.
- Στο μεταξύ σε ένα ταψί ρίξτε το ελαιόλαδο και βάλτε το στον φούρνο. Προθερμάνετε για 10 λεπτά. Βγάλτε το ζεστό ταψί από τον φούρνο και ρίξτε μέσα τις πατάτες. Αλατίστε και ψήστε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ανά 10 λεπτά βγάζετε και ανακατεύετε.
- Σε ένα μπολάκι χτυπήστε με το γουδοχέρι χοντρό αλάτι με δεντρολίβανο.
- Μόλις γίνουν οι πατάτες, πασπαλίστε με το μείγμα χοντρού αλατιού-δεντρολίβανου και σερβίρετε. Θα πάθετε πλάκα.