Έχουμε συνηθίσει να τρώμε τις ντομάτες γεμιστές με ρύζι ως κυρίως φαγητό. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδανική για σνακ ή για ένα ελαφρύ βραδινό ενώ θα μπορούσε να γίνει και το τέλειο συνοδευτικό.
Τα υλικά είναι απλά και η συνταγή είναι ιδανική για vegetarians και όχι μόνο. Φυσικά με μια μικρή αλλαγή μπορεί να γίνει και ιδανική για vegans. Διαβάστε παρακάτω.

Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε για τη γέμιση είναι:
cottage cheese, άνηθο ή μαϊντανό, ελαιόλαδο, το εσωτερικό της ντομάτας και μπαχαρικά.

Tips και αντικαταστάσεις
Αν είστε vegans μπορείτε να χρησιμοποιήσετε vegan τυρί κρέμα αντί για cottage cheese.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Σούπερ καλοκαιρινοί ντοματοκεφτέδες φούρνου | 58 θερμίδες ο ένας
Γρήγορη μακαρονάδα με χούμους σως
Μεσογειακή μακαρονοσαλάτα | Πιο εύκολη δεν γίνεται

Ντομάτες γεμιστές χωρίς ρύζι
Ingredients
- 2 ντομάτες κομμένες στη μέση
- 2 κ.σ. cottage cheese ή τυρί κρέμα (ή vegan τυρί κρέμα)
- 2 κ.σ. άνηθο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Instructions
- Αδειάστε τις ντομάτες από το εσωτερικό τους. Ψιλοκόψτε το εσωτερικό τους και ρίξτε το σε ένα μπολ. Προσθέστε το cottage cheese, τον άνηθο και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε. Προσθέστε ελαιόλαδο.
- Γεμίστε τις ντομάτες σας και βάλτε τις σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
- Καλή απόλαυση.
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
2 Comments
Υπέροχο μεζεδάκι θα πω 👌👌👌👌
έτσι ακριβώς <3