Το πιο εύκολο γεμιστό κέικ με ολόκληρη μπάρα σοκολάτας στη μέση σου φτιάχνω σήμερα και μάλιστα χωρίς λευκή επεξεργασμένη ζάχαρη.
Για να το φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς αλεύρι, αυγά, γιαούρτι, ελαιόλαδο, baking powder, υποκατάστατο ζάχαρης και τίποτα άλλο. Α θα χρειαστείς και μια ολόκληρη κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη.
Δες το video της συνταγής εδώ:
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη | Ιδανικά και για διαβητικούς
Πάστα σοκολατίνα της τεμπέλας | Με 3 υλικά
Ζουμερό κέικ μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη
Αν σου αρέσουν οι απλές αλλά χορταστικές συνταγές, όπως αυτή, σου προτείνω να πάρεις στα χέρια σου το Τρώμε σε 5’. Έχει πάνω από 80 συνταγές, οικονομικές και ιδανικές και για αρχάριους. Σε κάθε συνταγή θα βρεις και τη διατροφική της αξία και τις θερμίδες της οι οποίες δεν ξεπερνούν τις 350 θερμίδες.
Γεμιστό Κέικ με Ολόκληρη Σοκολάτα
Ingredients
- 3 αυγά
- 200 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (χρησιμοποίησα από monk fruit)
- 125 γρ. γιαούρτι
- 130 γρ. ελαιόλαδο
- 285 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 15 γρ. baking powder
- 1 ολόκληρη κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
Instructions
- Ξεκίνα ανακατεύοντας τα αυγά με το γιαούρτι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Πρόσθεσε το ελαιόλαδο και ανακάτεψε ξανά.
- Πρόσθεσε το αλεύρι, το υποκατάστατο ζάχαρης και το baking powder. Ανακάτεψε και το μείγμα για το κέικ είναι έτοιμο.
- Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Σε φόρμα για κέικ άπλωσε το μισό μείγμα. Βάλε από πάνω μια ολόκληρη σοκολάτα. Αν είναι πολύ μακρόστενη η φόρμα σου πρόσθεσε όσο κουβερτούρα χρειάζεται για να καλύπτεται όλη η επιφάνεια.
- Ρίξε από πάνω το υπόλοιπο μείγμα. Ψήσε για περίπου 1 ώρα. Μπήξε ένα μαχαίρι για να δεις αν έγινε το κέικ. Αν δεν έγινε ψήσε για λίγο ακόμα.
- Περίμενε να κρυώσει περίπου 15 λεπτά πριν το ξεφορμάρεις και το κόψεις σε κομμάτια.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English