Η μητέρα μου όταν ήμουν μικρή έφτιαχνε πολύ συχνά πατάτες φούρνου, αυτές τις κλασικές, τις πολύ νόστιμες που πλέον σπάνια τρώμε στο δικό μου σπίτι. Τις θυμήθηκα, λοιπόν, και είπα να τις φτιάξω.
Προσωπικά έχω συνηθίσει να φτιάχνω πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές (όπως θα δεις εδώ και εδώ) αλλά και αυτές οι κλασικές οι κυδωνάτες είναι ονειρεμένες.
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ
Πατάτες: Δεν έχει σημασία τι πατάτες θα πάρεις. Σημασία έχει το κόψιμο. Τις θέλουμε κυδωνάτες.
Ζωμός λαχανικών: Αν δεν έχει ζωμό λαχανικών μπορείς να χρησιμοποιήσεις σκέτο νερό αλλά σίγουρα ο ζωμός θα κάνει ακόμα πιο νόστιμες τις πατάτες σου.
Ελαιόλαδο: Δυστυχώς σε αυτή τη συνταγή δεν μπορούμε να μην βάλουμε ελαιόλαδο. Είναι απαραίτητο για να γίνουν οι πατάτες φούρνου κλασικές, σαν της μαμάς και της γιαγιάς.
Χυμός λεμονιού: Είναι επίσης απαραίτητος. Θα χρειαστούμε χυμό από ένα λεμόνι.
Σκόρδο: Για μένα το σκόρδο είναι επίσης απαραίτητο. Αν εσύ δεν το μπορείς καθόλου μπορείς απλά να το παραλείψεις.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή για πατάτες μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Πατάτες φούρνου… αλλιώς | Tiktok trend
Πατάτες κετσαπάτες | Φούρνου και πεντανόστιμες
Σπιτικά πατατάκια φούρνου | Τραγανά σαν αγοραστά
Πατάτες Φούρνου Κυδωνάτες
Ingredients
- 6 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
- 1,5 φλ. ζωμός λαχανικών
- 1/4 φλ. νερό
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι (χυμός)
- 7 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1 κ.γ. αλάτι
- 2 κ.γ. ρίγανη
- λίγο μαύρο πιπέρι
Instructions
- Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ανακατέψεις σε ένα μπολ όλα τα υλικά.
- Ρίξε τις πατάτες σου σε ένα ταψί και ρίξε από πάνω τα ανακατεμένα υλικά.
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά.
- Στα μισά του χρόνου με ένα κουτάλι παίρνε ζουμί από το ταψί και ρίχνε το πάνω στις πατάτες σου. Συνέχισε το ψήσιμο.
- Οι πατάτες σου είναι έτοιμες.
Notes
Nutrition
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English
3 Comments
καλημέρα .πολύ μου αρέσει η συνταγή σας για της κυδωνάτες πατάτες. Ξεκινώ να της φτιάξω και θα σας πω της εντυπώσεις μου.
τέλεια!!
Μπορούν να γίνουν και στο airfryer ?