Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για σπιτική κέτσαπ χωρίς ζάχαρη που θα λατρέψεις.

ΤΑ ΥΛΙΚΑ

Πελτές ντομάτας Η συγκεκριμένη συνταγή θέλει πελτέ ντομάτας για να γίνει και όχι σάλτσα ντομάτας, ντοματάκια ή κάτι άλλο.

Χουρμάδες Για να δώσουμε στην κέτσαπ την ελαφριά γλυκύτητα που πρέπει να έχει χρησιμοποιούμε χουρμάδες.

Μηλόξιδο ή λευκό ξίδι Μπορείς να χρησιμοποιήσεις από 100-300 γρ. μηλόξιδο ή λευκό ξίδι.

Σκόρδο σε σκόνη και κρεμμύδι σε σκόνη Αν θέλεις η κέτσαπ σου να είναι ελαφρώς καυτερή μπορείς να προσθέσεις και λίγο τσίλι σε σκόνη.

Για πόσο καιρό διατηρείται η σπιτική κέτσαπ στο ψυγείο;

Μπορείς να την διατηρήσεις στο ψυγείο μέσα σε βαζάκι που κλείνει καλά μέχρι και για 3 εβδομάδες. Στην κατάψυξη μπορεί να διατηρηθεί μέχρι και για 6 μήνες.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Zaalook light | Μαροκινή μελιτζανοσαλάτα

Εύκολη χτυπητή φέτα με 3 υλικά | Vegan

Φθινοπωρινό dressing με κολοκύθα για κάθε σαλάτα

Σπιτική Κέτσαπ Χωρίς Ζάχαρη

5 from 1 vote
Πιο υγιεινή δεν γίνεται, πιο νόστιμη δεν γίνεται.

Ingredients

  • 400 γρ. πελτέ ντομάτας
  • 200 γρ. μηλόξιδο ή λευκό ξίδι 
  • 1/2 κ.γ. αλάτι 
  • 5 χουρμάδες 
  • 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 
  • 1/2 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη 

Instructions 

  • Ξεκίνα μουλιάζοντας τους χουρμάδες για 20 λεπτά σε ζεστό νερό.
  • Ρίξε στο μπλέντερ όλα τα υλικά και χτύπα καλά.
  • Μετέφερε σε κατσαρολάκι και μαγείρεψε για 20 λεπτά.
  • Η κέτσαπ σου είναι έτοιμη.

Notes



Course: Sauce
Cuisine: American
Keyword: κέτσαπ

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.

2 Comments

  1. Ειρήνη Reply

    5 stars
    Συγχαρητήριά εξαιρετική μοναδική εσύ κ η συνταγή σου❤️❤️❤️

Write A Comment

Recipe Rating




elGreek