Είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Μάνης το οποίο μπορεί να φαγωθεί σε αλμυρή ή γλυκιά εκδοχή. Οι τραβηχτές Μάνης έχουν πολλούς φανατικούς θαυμαστές αλλά επειδή εγώ προσωπικά δεν είμαι καθόλου φαν του τηγανίσματος, τις ψήνω στο φούρνο.

Για να τις φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ξηρή μαγιά, λίγο αλάτι και λίγη ζάχαρη, ελαιόλαδο και χλιαρό νερό.
Όσο για το με τι θα τις συνοδεύσεις, μπορείς να τις περιχύσεις με μέλι και κανέλα ή να τις απολαύσεις με τυρί της επιλογής σου.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Λουκουμάδες φούρνου με 3 υλικά | Το τέλειο comfort πρωινό
Pancakes στο ταψί | Το πρωινό που μου έχει γίνει εμμονή

Τραβηχτές Μάνης στο Φούρνο
Ingredients
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- μια πρέζα ζάχαρη
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 300 γρ. χλιαρό νερό
Instructions
- Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ανακατέψεις σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά, δηλαδή το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη.
- Σε άλλο μπολ ανακάτεψε το ελαιόλαδο με το χλιαρό νερό και ρίξε το μείγμα στο πρώτο μπολ. Ανακάτεψε καλά. Θέλεις μία τέλεια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια σου. Αν κολλάει ελαφρώς πρόσθεσε λίγο αλεύρι ακόμα.
- Ζύμωσε με τα χέρια μέχρι να αποκτήσεις το τέλειο, λείο ζυμάρι.
- Βάλε σε λαδωμένο μπολ, σκέπασε με μια πετσέτα και άφησε τη ζύμη στην άκρη για 1 ώρα.
- Μετά τη μία ώρα ξεσκέπασε και παίρνε κομμάτια ζύμης στο μέγεθος δαμάσκηνου.
- Τράβα με τα χέρια σου και βάλε σε λαδωμένο ταψί. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ψήσε τις τραβηχτές σου για 8-10 λεπτά.
- Βγάλε από τον φούρνο και απόλαυσε είτε με μέλι και κανέλα είτε με τυρί.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.