Τραβηχτές Μάνης στο Φούρνο
Ένα παραδοσιακό φαγητό της Μάνης φτιαγμένο στο φούρνο. Είναι πάρα πολύ νόστιμο και πολύ εύκολο.
Ingredients
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- μια πρέζα ζάχαρη
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 300 γρ. χλιαρό νερό
Instructions
- Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ανακατέψεις σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά, δηλαδή το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη.
- Σε άλλο μπολ ανακάτεψε το ελαιόλαδο με το χλιαρό νερό και ρίξε το μείγμα στο πρώτο μπολ. Ανακάτεψε καλά. Θέλεις μία τέλεια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια σου. Αν κολλάει ελαφρώς πρόσθεσε λίγο αλεύρι ακόμα.
- Ζύμωσε με τα χέρια μέχρι να αποκτήσεις το τέλειο, λείο ζυμάρι.
- Βάλε σε λαδωμένο μπολ, σκέπασε με μια πετσέτα και άφησε τη ζύμη στην άκρη για 1 ώρα.
- Μετά τη μία ώρα ξεσκέπασε και παίρνε κομμάτια ζύμης στο μέγεθος δαμάσκηνου.
- Τράβα με τα χέρια σου και βάλε σε λαδωμένο ταψί. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ψήσε τις τραβηχτές σου για 8-10 λεπτά.
- Βγάλε από τον φούρνο και απόλαυσε είτε με μέλι και κανέλα είτε με τυρί.