Η πιο εύκολη, νόστιμη γεμιστή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο του καλοκαιριού. Θέλει μόλις 4 υλικά για να ετοιμαστεί και είναι υπέροχη.
Για να την φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς κολοκυθάκια, αυγό, αλεύρι βρώμης και νερό από τα κολοκυθάκια.
Tips και αντικαταστάσεις
Αντί για αλεύρι βρώμης μπορείς να χρησιμοποιήσεις αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Αν δεν σου φτάσει το νερό από τα κολοκυθάκια πρόσθεσε λίγο ακόμα νερό για να φτάσεις στα 80 ml.
Στη γέμιση μπορείς να βάλεις ό,τι εσύ θέλεις. Εγώ έβαλα φέτα και κόκκινη πιπεριά.
Πόσες θερμίδες έχει αυτή η κολοκυθόπιτα;
To κάθε κομμάτι από τα 8 που θα την κόψεις έχει μόλις 48 θερμίδες. Οι θερμίδες αυτές αφορούν στην κολοκυθόπιτα χωρίς τη γέμιση. Από εκεί και πέρα οι τελικές θερμίδες διαμορφώνονται ανάλογα με το τι θα βάλεις στη γέμισή σου.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Πιπερόπιτα χωρίς φύλλο | Χωρίς αλεύρι & αυγά
Vegan σπανακόπιτα του 20λεπτου | Χωρίς φύλλο
Μανιταρόπιτα χωρίς φύλλο | Με 6 κρυμμένα λαχανικά
Εύκολη τραχανόπιτα χωρίς φύλλο
Κολοκυθόπιτα Γεμιστή με 4 Υλικά
Ingredients
- 4-5 κολοκυθάκια τριμμένα
- 1 αυγό
- 100 γρ. αλεύρι βρώμης
- 80 ml νερό από τα κολοκυθάκια
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
για τη γέμιση
- φέτα ή φυτική φέτα σε φέτες ή τριμμένη
- κόκκινη πιπεριά
Instructions
- Ξεκίνα τρίβοντας τα κολοκυθάκια. Βαλ'τα σε μια πετσέτα και στιψ'τα πολύ καλά μέσα σε ένα μπολ. Κράτα το νερό από τα κολοκυθάκια.
- Ρίξε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ. Πρόσθεσε το αυγό, το αλεύρι βρώμης και το νερό από τα κολοκυθάκια. Ανακάτεψε καλά. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε και πάλι.
- Σε στρογγυλό ταψάκι άπλωσε το μισό μείγμα κολοκυθιού. Βάλε από πάνω τη γέμιση της κολοκυθόπιτας, δηλαδή τη φέτα και την κόκκινη πιπεριά.
- Ρίξε από πάνω και άπλωσε το υπόλοιπο μείγμα κολοκυθιού.
- Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
- Βγάλε, άφησε την πίτα για λίγο να κρυώσει και έπειτα κόψε στα 8. Καλή απόλαυση.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English
3 Comments
Ειλικρινά Μπράβο υπέροχη συνταγή κ αυτές οι πίτες χωρίς φύλλο το καλύτερο την σήμερον ημέρα ❤️❤️
Καταπληκτική για τόσα λίγα υλικά. Δεν το περίμενα. Όταν την έβαλα στο ταψί, τότε σκέφτηκα ότι δεν έχει λάδι μέσα και έριξα λίγο από πάνω αλλά ίσως δεν χρειαζόταν. Έγινε τέλεια!
χαίρομαι πολύ που σου άρεσε!!