Έχω δοκιμάσει πάρα πολλές συνταγές για φαλάφελ στην ζωή μου και έχω καταλήξει πώς αυτή που σας έχω παρακάτω είναι η πιο κλασική vegetarian και vegan συνταγή με τις ελάχιστες δυνατές θερμίδες.
Το κάθε φαλάφελ έχει μόλις 21 θερμίδες και δεν περιέχει καθόλου λάδι.
Πώς να φτιάξετε φαλάφελ
Η συγκεκριμένη συνταγή θέλει 8 υλικά και αρκετή ώρα για να ετοιμαστεί μιας και παίρνει πολύ χρόνο το βράσιμο των ρεβυθιών. Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε ρεβύθια κονσέρβα τότε τα πράγματα είναι πολύ πιο απλά.
Και επειδή μας αρέσουν οι νόστιμες γεύσεις σας έχω και μερικές σως για να τα συνδυάσετε:
Σως γιαουρτιού με άνηθο | Απλά υπέροχη!
Αλμυρή μαρμελάδα ντομάτα | 17 θερμίδες
Υγιεινή συνταγή για πέστο | Vegan!
Εύκολη light σως τυριού | Έτοιμη σε 5 λεπτά!
video που μπορεί επίσης να σου αρέσει:
Φαλάφελ φούρνου
Ingredients
- 1μιση φλ. ρεβύθια
- 1/2 φλ. μαϊντανό
- 1/2 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 5-7 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ. αλεύρι βρώμης
- 1μιση κ.γ. αλάτι
- 2-3 κ.γ. κύμινο
- λίγο πιπέρι καγιέν
Instructions
- Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε ρεβύθια σε κονσέρβα τότε παραλείψτε αυτό το βήμα. Διαφορετικά μουλιάστε για τουλάχιστον 6 ώρες τα ρεβύθια σας σε νερό. Μπορείτε να τα βάλετε και αποβραδύς σε νερό.
- Βράστε τα ρεβύθια σας αφού τα ξεπλύνετε με λίγο αλατισμένο νερό. Ίσως χρειαστούν και περισσότερο από 40 λεπτά για να μαλακώσουν εντελώς.
- Αφήστε τα για 5 λεπτά να κρυώσουν ελαφρώς και βάλτε τα στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υλικά. Χτυπήστε καλά και βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Φτιάξτε 24 κεφτέδες περίπου, αφού αλείψετε τα χέρια σας με ελαιόλαδο, και βάλτε τους σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ένα ταψί. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Απολαύστε τα φαλάφελ σας σκέτα με σαλάτα και κάποια σως ή βάλτε τα μέσα σε πίτα και κάντε τα σουβλάκι. Όπως και να επιλέξετε να τα φάτε είναι πεντανόστιμα.
- Έξτρα tip: Αν θέλετε να τα κάνετε τραγανά απ'έξω μπορείτε να κάνετε αυτό το βήμα πριν τα βάλετε στον φούρνο. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και περάστε τα από το τηγάνι για 2-3 λεπτά από την κάθε μεριά. Έπειτα ψήστε τα κανονικά στον φούρνο.
Notes
Nutrition
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English
20 Comments
Με τι άλλο μπορούμε να συνοδεψουμε τα φαλαφελ?
Ευχαριστώ εκ των προτέρων
Μπορείτε να τα κάνετε πιο μεγάλα και να τα βάλετε μέσα σε burger, μπορείτε να τα συνοδεύσετε με μακαρόνια και μια σάλτσα της επιλογής σας (πχ πέστο), μπορείτε να τα φάτε με σαλάτα, να τα κάνετε κοκκινιστά και να τα σερβίρετε με ρύζι.
Πολύ ωραία και εύκολη συνταγή! Μια ερώτηση θα ήθελα να κάνω: Αντί να βάλω αλεύρι βρώμης, μπορώ να βάλω το κλασσικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις?
Δεν το έχω δοκιμάσει αλλά μπορείς να το δοκιμάσεις εσύ!! Λογικά γίνεται. Δεν νομίζω να υπάρχει πρόβλημα. <3
Πεντανόστιμη συνταγή! Μολις την εκανα και την λάτρεψα! Να δωσω ενα τιπ, θα ηταν πολυ ωραίο αν αναφεροταν στις συνταγες και τα Macros! Βοηθαει πολυ και εμας που ασχολούμαστε με γυμναστική αλλα και αυτους που κανουν διαιτες συγκεκριμενες!
Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!! <3
Έχω δοκιμάσει διάφορες συνταγές αλλά αυτή τις ξεπερνά!! Και τελικά το βρασμένο ρεβυθι ειναι πολύ ωραιότερο! Και πολύ πιο εύπεπτο.!!
Χαίρομαι πολύ που σου αρέσουν!! <3 <3
Εαν θελουμε νηστήσιο ντιπ αντι γιαουρτιού, τι να χρησιμοποιήσω?
μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα φυτικό γιαούρτι.
Α, ωραια ιδεα!! Σε ευχαριστώ πολύ!
Βγήκαν υπέροχα!
Φαίνεται πολύ ωραία συνταγή!!!! Συγχαρητήρια για την ωραια δουλειά που κάνεις!!
Θα μπορούσες να μου πεις σε πόσα γραμμάρια αντιστοιχεί η 1,30 κούπα ρεβύθια;;;;
Σε ευχαριστώ πολύ. Το ένα φλ. ρεβύθια αντιστοιχεί σε 240 γρ.
Εγω παλι δεν τα βραζω τα βαζω ολο το βραδυ σε νερο με αλατι, το πρωι τα λιωνω στο multy, και προσθετω και ταχίνι, αλλα τα κανω στο τηγάνι, δεν τα εχω δοκιμασει στον φουρνο ακομα, παντως ειναι πολυ νόστιμα, μια και δεν τρωω καθολου κρέας ❤️❤️
Λάδι δεν βάζουμε καθόλου στο μείγμα;
όχι καθόλου!
Καλησπέρα 😊
Να ρωτήσω πόσα γραμμάρια είναι το κάθε φαλάφελ, έτσι ώστε να υπάρχει ακρίβεια στις θερμίδες;
Καλησπέρα. Δεν το γνωρίζω. Δεν τα έχω ζυγίσει.
Πολύ ωραία η συνταγή σου Εμιλυ, όπως πάντα! Μ’ αρέσει γιατί είσαι η μόνη που βράζεις τα ρεβύθια. Έτσι γίνονται πιο ελαφριά. Μόνο που συνήθως μου τρίβονται. Τώρα που τα έβαλα πρώτη φορά στο ψυγείο, πιστεύω ότι θα στρώσουν. Ευχαριστώ για τη συνταγή!
σε ευχαριστώ πολύ!!