Αυτή η συνταγή για σπιτικό ταχίνι είναι πανεύκολη και θα χρειαστείς μόλις 2 υλικά για να την ετοιμάσεις. 

Η αλήθεια είναι ότι είναι πολύ απλό να φτιάχνεις ταχίνι στο σπίτι και μάλιστα με μόλις 2 υλικά. Ποια είναι αυτά; Το σουσάμι και το ελαιόλαδο. Φυσικά, αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις και λίγο αλάτι. 

Η όλη διαδικασία δεν θα σου πάρει πάνω από 10 λεπτά και το σπιτικό σου ταχίνι θα σου βγει και πολύ πιο οικονομικά από αυτό του εμπορίου. 

Τι πρέπει να προσέξεις

Σουσάμι: Θα χρειαστείς ωμό σουσάμι για να φτιάξεις το τέλειο ταχίνι. 

Ελαιόλαδο: Προσωπικά χρησιμοποιώ ελαιόλαδο στη συνταγή μου για ταχίνι. Εσύ μπορείς, αν θέλεις, να χρησιμοποιήσεις σησαμέλαιο ή και ηλιέλαιο. 

Αλάτι: Δεν είναι απαραίτητο αλλά αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις μια πρέζα. 

Πώς να φτιάξεις το ταχίνι σου 

Ξεκίνα δίνοντας χρώμα στο σουσάμι σου. Ρίξε το σουσάμι σε τηγάνι και ανακάτευε μέχρι να αποκτήσει έλα ελαφρύ χρώμα. 

Ρίξε το σουσάμι σου στο μπλέντερ και χτύπα το μέχρι να γίνει σαν αλεύρι. Έπειτα πρόσθεσε το ελαιόλαδο και χτύπα μέχρι να αποκτήσεις την τέλεια υφή ταχινιού. 

Πώς να αποθηκεύσεις το ταχίνι σου

Το σπιτικό ταχίνι διατηρείται σε καλά κλεισμένο βαζάκι μέσα στο ψυγείο μέχρι και για ένα μήνα. Πριν κάθε χρήση κάνε ένα καλό ανακάτεμα στο ταχίνι. 

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Καρυδοβούτυρο με 2 υλικά | Με 3 τρόπους

Σπιτικό φυστικοβούτυρο από φιστίκια Αιγίνης

Βούτυρο από κάσιους | Υγιεινό και πεντανόστιμο

Σπιτικό Ταχίνι με 2 Υλικά

Το πιο εύκολο σπιτικό ταχίνι με 2 υλικά είναι εδώ. Δες πώς θα το φτιάξεις γρήγορα.

Ingredients

  • 2 φλ. σουσάμι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • μια πρέζα αλάτι (αν θέλεις)

Instructions 

  • Ξεκίνα περνώντας από το τηγάνι το σουσάμι μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Δεν θέλουμε ούτε να γίνει χρυσό ούτε να καεί.
  • Ρίξ'το στο μπλέντερ και χτύπα μέχρι να γίνει σαν αλεύρι. Θα γίνει πολύ γρήγορα.
  • Πρόσθεσε το ελαιόλαδο και συνέχισε το χτύπημα μέχρι να έχεις την υφή που θέλεις.
  • Μετέφερε σε βαζάκι και αποθήκευσε στο ψυγείο μέχρι και για ένα μήνα.
Course: Snack
Keyword: ταχίνι

Φτιάξε και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.

Write A Comment

Recipe Rating




elGreek