Τα πιο εύκολα μπισκότα gingerbread χωρίς ζάχαρη είναι εδώ. Η συνταγή είναι Πολωνική και τα μπισκότα είναι φτιαγμένα με αλεύρι ολικής άλεσης.

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ

Αλεύρι ολικής άλεσης: Στη δική μου συνταγή έβαλα περισσότερο αλεύρι ολικής άλεσης και λιγότερο λευκό αλεύρι. Εσύ μπορείς να βάλεις είτε μόνο αλεύρι ολικής άλεσης είτε μόνο λευκό αλεύρι.

Μέλι: Αντί για μέλι μπορείς να χρησιμοποίησεις maple syrup.

Yποκατάστατο άχνης; Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποίησεις υποκατάστατο άχνης. Μπορείς να χρησιμοποίησεις ό,τι άχνης θέλεις και σου αρέσει.

Βούτυρο ή λάδι καρύδας: Η επιλογή για το τι θα επιλέξεις να βάλεις είναι δική σου.

Αυγό: Το αυγό σε αυτή τη συνταγή δεν μπορεί να αντικατασταθεί.

Τζίντζερ: Χωρίς τζίντζερ δεν γίνονται μπισκότα gingerbread.

Μαγειρική σόδα: Επίσης βασικό υλικό που καλό είναι να μην παραλείψεις.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Γλυκά κουκουνάρια με 3 υλικά

Vegan κουραμπιέδες χωρίς γλουτένη | Και χωρίς ζάχαρη

Gingerbread cookies χωρίς ζάχαρη | Τα μπισκότα των Χριστουγέννων

Μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη και αλεύρι

Μπισκότα Gingerbread Χωρίς Ζάχαρη

Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings 20
Εύκολη συνταγή που μπορείς να δοκιμάσεις αυτά τα Χριστούγεννα.

Ingredients

  • 210 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1/2 φλ. μέλι
  • 100 γρ. υποκατάστατο άχνης
  • 75 γρ. βούτυρο ή λάδι καρύδας
  • 1 μικρό αυγό
  • 5 γρ. τζίντζερ

για το γλάσο:

  • 1μιση φλ. υποκατάστατο άχνης
  • 3 κ.σ. νερό

Instructions 

  • Ξεκίνα ανακατεύοντας σε κατσαρολάκι το οποίο θα βάλεις πάνω στο μάτι της κουζίνας το μέλι με το υποκατάστατο άχνης και το τζίντζερ.
  • Μόλις λιώσει η άχνη πρόσθεσε το βούτυρο. Ανακάτεψε. Άφησε στην άκρη να κρυώσει εντελώς το μείγμα πριν το χρησιμοποιήσεις.
  • Προθέρμανε τον φούρνο στους 160 βαθμούς πάνω-κάτω.
  • Σε ένα μπολ ανακάτεψε το καστανό αλεύρι, το λευκό αλεύρι και τη μαγειρική σόδα. Πρόσθεσε το αυγό και το μείγμα μελιού-άχνης και ανακάτεψε καλά.
  • Βάλε το μείγμα σου στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  • Έπειτα άνοιξε τη ζύμη σου 4 εκατοστά πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και δώσε στα μπισκότα σου το σχήμα που θέλεις.
  • Ψήσε στους 160 βαθμούς για 10-12 λεπτά. Μην αφήσεις παραπάνω τα μπισκότα σου γιατί μετά από 1 ώρα περίπου θα έχουν σφίξει αρκετά.
  • Μόλις τα βγάλεις από τον φούρνο άφησέ τα στο ταψί για 10 λεπτά πριν τα μεταφέρεις σε πιάτο.
  • Μόλις κρυώσουν εντελώς βούτηξέ τα στο γλάσο από τη μία μεριά και άφησέ τα να στεγνώσουν πριν τα αποθηκεύσεις σε βάζο.
Course: Dessert
Cuisine: Polish
Keyword: μπισκότα

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.

2 Comments

  1. Στέλλα Φιλιππου Reply

    Καλημέρα! Το τζίντζερ είναι σε σκόνη;
    Ευχαριστώ και καλές γιορτές

    • Emily Vagia Reply

      Ναι το ginger είναι σε σκόνη. Καλές γιορτές, με υγεία!

Write A Comment

Recipe Rating




elGreek