Φτιάξτε πανεύκολα τις πιο τραγανές μελιτζάνες φούρνου σε 20 μόλις λεπτά!
Όλα τα υλικά που χρησιμοποιήσα σε αυτήν τη συνταγή είναι από το efresh.gr.
Δεν χρειάζεται να είναι κάτι τηγανιτό για να είναι νόστιμο. Και η γεύση που έχουν αυτές οι μελιτζάνες το αποδεικνύουν.
Ουσιαστικά το μόνο που έχετε να κάνετε για να τις ετοιμάσετε είναι να τις βουτήξετε σε 3 διαφορετικά μείγματα πριν τις ψήσετε στον φούρνο για 20-25 λεπτά.
Ξεκινήστε παίρνοντας 3 μπολάκια. Στο πρώτο μπολάκι ρίξτε λίγο corn flour. Στο δεύτερο μπολάκι ρίξτε γάλα αμυγδάλου και στο τρίτο μπολάκι ανακατέψτε τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι βρώμης (αν θέλετε να αποφύγετε την φρυγανιά) με μπαχαρικά (αλάτι, μαύρο πιπέρι, καπνιστή πάπρικα και ρίγανη).
Περάστε τις φέτες μελιτζάνας πρώτα από το πρώτο μπολ, έπειτα από το δεύτερο και τέλος από το τρίτο. Μεταφέρετε σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψάκι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Ρυζοκροκέτες με το ρύζι που μας περίσσεψε #zerofoodwaste
Τραγανά στικς κολοκυθιού φούρνου χωρίς αυγό | Έτοιμα σε 20′
Vegan μπιφτέκια | Υγιεινά, αφράτα και πανεύκολα
Εύκολη χτυπητή φέτα με 3 υλικά | Vegan
Τραγανές μελιτζάνες φούρνου
Ingredients
- 2 μελιτζάνες κομμένες σε ροδέλες
- 2 κ.σ. corn flour
- λίγο γάλα αμυγδάλου
- 4-5 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι βρώμης
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- καπνιστή πάπρικα
- ρίγανη
Instructions
- Ξεκινήστε παίρνοντας 3 μπολάκια. Στο ένα μπολάκι βάλτε το corn flour. Στο δεύτερο μπολάκι βάλτε το γάλα αμυγδάλου. Στο τρίτο μπολάκι βάλτε την τριμμένη φρυγανιά με τα μπαχαρικά.
- Βουτάτε την κάθε φέτα μελιτζάνας πρώτα στο corn flour, έπειτα στο γάλα αμυγδάλου και τέλος στο μείγμα φρυγανιάς.
- Μεταφέρετε σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Στα μισά του χρόνου γυρίζετε τις μελιτζάνες σας για να πάρουν χρώμα και από τις δύο μεριές.
- Απολαύστε με σως της επιλογής σας.
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English
4 Comments
Αντί για γάλα αμυγδάλου, μπορώ να βάλω αυγό χτυπημένο;
Ναι θεωρώ πως μπορείς.
217kcal είναι η κάθε μερίδα ξεχωριστά;
ναι!!