Noodles με λαχανικά! Ένα πανεύκολο πιάτο που είναι έτοιμο σε 15 μόλις λεπτά.
Είναι μια από τις συνταγές στις οποίες μπορείτε να βάλετε πολλά πράγματα. Και όταν λέω “πράγματα” εννοώ λαχανικά. Στα δικά μου noodles αυτή τη φορά έβαλα καρότο και κρεμμύδι μόνο μιας και ο Αλέξανδρος είναι αλλεργικός στα μανιτάρια. Διαφορετικά θα έβαζα και πολλά πολλά μανιτάρια γιατί τα λατρεύω.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να βρείτε και άλλες παρόμοιες εδώ:
Vegan παστίτσιο με κιμά ρεβυθιού
Light alfredo sauce για τα ζυμαρικά σας με γιαούρτι | + Νηστίσιμη συνταγή
Ιταλική φασολάδα με ζυμαρικά | Αν δεν το δοκιμάσετε δεν ξέρετε τι χάνετε
Noodles με λαχανικά
Ingredients
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 160 γρ. oriental style noodles
- 1 καρότο κομμένο σε στικς
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 300 γρ. μανιτάρια της επιλογής σας (αν θέλετε)
για τη σως
- 4 κ.σ. σησαμέλαιο
- 6 κ.σ. σόγια σως
- 2 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης
- 2 κ.γ. σουσάμι
Instructions
- Ξεκινήστε ζεσταίνοντας 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Σωτάρετε το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά. Προσθέστε και τα καρότα. Αν επιλέξετε να βάλετε και μανιτάρια τώρα είναι η ώρα να τα βάλετε. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά.
- Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει προσθέστε τα noodles. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά (όσο λέει η συσκευασία). Μεταφέρετε τα noodles χωρίς το νερό στο τηγάνι με τα λαχανικά.
- Στο μεταξύ σε ένα βαζάκι ρίξτε όλα τα υλικά για τη σως, κλείστε με το καπάκι και χτυπήστε.
- Ρίξτε τη σως μέσα στο τηγάνι με όλα τα υλικά και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για ακόμα 4 λεπτά και σερβίρετε.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English