Noodles με λαχανικά
Αυτό το πιάτο είναι έτοιμο σε 15'. Ιδανικό για vegans-και όχι μόνο-που θέλουν κάτι γρήγορο και νόστιμο.
Ingredients
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 160 γρ. oriental style noodles
- 1 καρότο κομμένο σε στικς
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 300 γρ. μανιτάρια της επιλογής σας (αν θέλετε)
για τη σως
- 4 κ.σ. σησαμέλαιο
- 6 κ.σ. σόγια σως
- 2 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης
- 2 κ.γ. σουσάμι
Instructions
- Ξεκινήστε ζεσταίνοντας 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Σωτάρετε το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά. Προσθέστε και τα καρότα. Αν επιλέξετε να βάλετε και μανιτάρια τώρα είναι η ώρα να τα βάλετε. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά.
- Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει προσθέστε τα noodles. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά (όσο λέει η συσκευασία). Μεταφέρετε τα noodles χωρίς το νερό στο τηγάνι με τα λαχανικά.
- Στο μεταξύ σε ένα βαζάκι ρίξτε όλα τα υλικά για τη σως, κλείστε με το καπάκι και χτυπήστε.
- Ρίξτε τη σως μέσα στο τηγάνι με όλα τα υλικά και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για ακόμα 4 λεπτά και σερβίρετε.