Σαλάτα με φύτρες (φύτρα) φασολιών

Σαλάτα με φύτρες (φύτρα) φασολιών για εκείνες τις ημέρες που θέλετε να φάτε κάτι γρήγορο, υγιεινό και light.

Οι φύτρες ή φύτρα φασολιών είναι βόμβες θρεπτικών συστατικών. Τι είναι οι φύτρες; Είναι βλαστοί που βγαίνουν από διάφορους καρπούς, έχουν πολύ λίγες θερμίδες και αποτελούν πηγή φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών και βιταμινών. Επιπλέον, μας γεμίζουν με ενέργεια, βοηθούν στην ανανέωση των κυττάρων και καθυστερούν την γήρανση.

Πόσες θερμίδες έχουν τα 250 γρ. φύτρα φασολιών;

Τα 250 γρ. έχουν μόλις 60 θερμίδες. Απίστευτο;

Αν θέλετε και άλλες συνταγές για σαλάτες μπορείτε να βρείτε μερικές εδώ:

Buffalo wings κουνουπιδιού | Σούπερ τραγανά!

Σαλάτα φακές με ντοματίνια στον φούρνο

Σαλάτα με κατσικίσια φέτα και blackberries

Print Pin

Σαλάτα με φύτρες φασολιών

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 2 minutes minutes

Total Time 17 minutes minutes

Servings 2

Calories 152

Μια σαλάτα που μπορείτε να απολαύσετε ως κυρίως γεύμα ή ως συνοδευτικό.

Ingredients

• 1/4 λάχανου ψιλοκομμένο
• 2 καρότα κομμένα σε στικς
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
• 250 γρ. φύτρες φασολιών
• 1 κ.γ. σκόρδο λιωμένο
• 1/2 κ.σ. σουσάμι
• 1/8 κ.γ. αλάτι

για το dressing

• 1/4 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
• 1/2 κ.γ. σησαμέλαιο
• 1 κ.σ. σόγια σως
• 1 κ.σ. maple syrup
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 και 1/2 κ.σ. ξίδι ρυζιού

Instructions 

• Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα τηγάνι 1μιση φλ. νερό και 1/8 κ.γ. αλάτι. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό ρίξτε μέσα τις φύτρες. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και στραγγίστε καλά.
• Σε ένα μπολ ρίξτε όλα τα υλικά για την σαλάτα.
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά για το dressing. Ρίξτε το στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.

Calories: 152kcal

Course: Salad

Cuisine: Asian

Keyword: σαλάτα

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.