Νηστίσιμη χούμους μακαρονάδα | Ιδανική και για vegans

Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία σε μπόλικο αλατισμένο νερό.

Στο μεταξύ ρίξτε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο για 1-2 λεπτά. Ρίξτε μέσα τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες και το σπανάκι. Μαγειρέψτε για ακόμα 2 λεπτά.

Στραγγίστε τα ζυμαρικά σας και ρίξτε τα μέσα στο μείγμα σκόρδου. Προσθέστε και το χούμους, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με τον ψιλοκομμένο βασιλικό. Καλή απόλαυση.

Αν ψάχνετε για ένα θρεπτικό, νηστίσιμο και vegan γεύμα τότε το παρακάτω έχει όλα αυτά και είναι ιδανικό για όλη την οικογένεια.

Επίσης αποτελεί το τέλειο πιάτο για παιδιά που δεν θα καταλάβουν καν την ύπαρξη ρεβυθιών στο πιάτο.

Αν θέλετε και άλλες light και υγιεινές μακαρονάδες τότε μπορείτε να βρείτε μερικές εδώ:

Υγιεινά μακαρόνια από μαύρα φασόλια με vegan πέστο!

Μακαρονάδα Caesar’s | Έτοιμη σε 12 λεπτά

Light παστίτσιο της τεμπέλας | Έτοιμο σε 15′

Tortiglioni με σάλτσα κολοκύθας

Το τέλειο χούμους

Αν πιέζεστε από τον χρόνο τότε μπορείτε να πάρετε έτοιμο χούμους που κυκλοφορεί στο εμπόριο. Εδώ στο mrssoupe.com πέρα από υγιεινές συνταγές υποστηρίζουμε και τις γρήγορες μερικώς σπιτικές συνταγές ιδανικές για εμάς τις πολυάσχολες μαμάδες που δεν έχουμε όλο τον χρόνο του κόσμου στη διάθεσή τους.

Αν, όμως, θέλετε να φτιάξετε το δικό σας χούμους τότε μπορείτε να βρείτε τη δική μου συνταγή εδώ.

---

Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει

---

Tips και αντικαταστάσεις

Θέλετε να μετατρέψετε το συγκεκριμένο πιάτο σε gluten free; Τότε απλά επιλέξτε κάποιο είδος ζυμαρικού χωρίς γλουτένη. Μπορείτε να επιλέξετε και ζυμαρικά από φακές ή ρεβύθια.

Αυτό το πιάτο τρώγεται και κρύο. Έτσι αν σας περισσέψει κανένα πιάτο μπορείτε να το απολαύσετε κρύο την επόμενη μέρα.

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.