Μακαρονάδα χούμους
Η πιο νόστιμη, vegan και νηστίσιμη μακαρονάδα χούμους που έχετε φάει ποτέ. Θα την λατρέψετε.
Ingredients
- 240 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σας
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 3 φλ. σπανάκι ψιλοκομμένο
- 4 κ.σ. χούμους*
- 2 κ.σ. κουκουνάρι
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- 1/2 φλ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
- 10 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Instructions
- Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία σε μπόλικο αλατισμένο νερό.
- Στο μεταξύ ρίξτε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο για 1-2 λεπτά. Ρίξτε μέσα τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες και το σπανάκι. Μαγειρέψτε για ακόμα 2 λεπτά.
- Στραγγίστε τα ζυμαρικά σας και ρίξτε τα μέσα στο μείγμα σκόρδου. Προσθέστε και το χούμους, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε. Πασπαλίστε με τον ψιλοκομμένο βασιλικό. Καλή απόλαυση.
- *Αν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας χούμους απλά δείτε τη συνταγή μου εδώ.