Aυτό το χούμους φακής είναι πολύ πολύ νόστιμο. Θα σας πάρει μόλις 30 λεπτά να το ετοιμάσετε και είναι ιδανικό για σνακ.

χουμους-φακης

Αν έχετε ξαναφτιάξει χούμους στο παρελθόν θα διαπιστώσετε βλέποντας τα υλικά πως είναι ακριβώς τα ίδια με αυτά του κλασικού χούμους με ρεβύθια. Πρόκειται για μια πολύ απλή συνταγή, με απλά υλικά και πολλά θρεπτικά συστατικά.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για το χούμους φακής είναι:

Φακές: Μπορείτε να φτιάξετε το χούμους με καφέ, κόκκινες ή και πράσινες φακές. Γίνεται με όλα τα είδη φακής.

Ταχίνι

Σκόρδο: Προσωπικά βάζω μια μεγάλη σκελίδα σκόρδο γιατί το αγαπώ. Εσείς μπορείτε να βάλετε όσο θέλετε σύμφωνα με το προσωπικό σας γούστο.

Χυμό και ξύσμα λεμονιού

Μπαχαρικά

Φυσικά μπορείτε να προσθέσετε ελαιόλαδο αλλά και παρμεζάνα αν θέλετε να δώσετε και μια ελαφρώς τυρένια γεύση στη χούμους σας.

Πώς μπορείτε να φάτε το χούμους φακής

Με όποιο τρόπο θέλετε. Φάτε το για βραδινό μαζί με ωμά λαχανικά (ντοματίνια, αγγουράκια, καροτάκια, σέλερι) αλλά και κρακεράκια, τσιπς τορτίγιας ή κριτσίνια.

Πώς αποθηκεύεται το χούμους φακής;

Μπορείτε να διατηρήσετε το χούμους στο ψυγείο για 5-7 ημέρες. Μπορείτε να βάλετε το χούμους και στην κατάψυξη και να το διατηρήσετε εκεί για 4 μήνες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε λίγο ελαιόλαδο από πάνω, να κλείσετε καλά το ταπεράκι και να βάλετε στην κατάψυξη.

Πόσες μερίδες βγάζει η συγκεκριμένη συνταγή;

Βγάζει 20 μερίδες. Η κάθε μερίδα είναι 1 κουταλιά της σούπας και έχει 59 θερμίδες αν την φτιάξετε χωρίς ελαιόλαδο.

Χούμους φακής

Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 20
Calories 59
Το τέλειο χούμου φακής που θα ενθουσιάσει όλους εσάς που θέλετε κάτι διαφορετικό από το κλασικό χούμους με ρεβύθια ή δεν αγαπάτε τα ρεβύθια.

Ingredients

  • 200 γρ. φακές ωμές
  • 80 γρ. ταχίνι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
  • 1 κ.γ. πάπρικα
  • αλάτι
  • μαύρο πιπέρι
  • λίγο νερό

Instructions 

  • Ξεκινήστε βράζοντας τις φακές σας. Βάλτε νερό να βράσει σε ένα κατσαρολάκι. Μόλις αρχίσει να βράζει ρίξτε μέσα τις φακές και αφήστε τις να βράσουν για 25 λεπτά.
  • Στραγγίστε τις και ρίξτε της μέσα στο μπλέντερ. Προσθέστε το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Δεν είναι όμως απαραίτητο.
  • Προσθέστε 3-4 κ.σ. νερό ή και περισσότερο. Αυτό εξαρτάται από το τη υφή θέλετε εσείς να έχει το χούμους σας. Προσωπικά βάζω 7-8 κ.σ. νερό.
Calories: 59kcal
Course: Side Dish
Cuisine: American
Keyword: χουμους, χούμους φακής

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

Write A Comment

Recipe Rating