Χούμους φακής
Το τέλειο χούμου φακής που θα ενθουσιάσει όλους εσάς που θέλετε κάτι διαφορετικό από το κλασικό χούμους με ρεβύθια ή δεν αγαπάτε τα ρεβύθια.
Ingredients
- 200 γρ. φακές ωμές
- 80 γρ. ταχίνι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
- 1 κ.γ. πάπρικα
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- λίγο νερό
Instructions
- Ξεκινήστε βράζοντας τις φακές σας. Βάλτε νερό να βράσει σε ένα κατσαρολάκι. Μόλις αρχίσει να βράζει ρίξτε μέσα τις φακές και αφήστε τις να βράσουν για 25 λεπτά.
- Στραγγίστε τις και ρίξτε της μέσα στο μπλέντερ. Προσθέστε το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, το σκόρδο, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Δεν είναι όμως απαραίτητο.
- Προσθέστε 3-4 κ.σ. νερό ή και περισσότερο. Αυτό εξαρτάται από το τη υφή θέλετε εσείς να έχει το χούμους σας. Προσωπικά βάζω 7-8 κ.σ. νερό.