Η πιο εύκολη μπροκολόπιτα χωρίς φύλλο που θα φτιάξετε ποτέ. Είναι υγιεινή, είναι light, είναι γεμάτη μπρόκολο και λαχανικά. Είναι η τέλεια πίτα!
Ένας υπέροχος τρόπος για να φάτε το μπρόκολο εσείς και η οικογένειά σας. Μπορεί να μην σας αρέσει πολύ να το τρώτε σκέτο αλλά αυτή η συνταγή το απογειώνει.
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε την μπροκολόπιτα είναι:
Μπρόκολο: Θέλει ένα ελαφρύ βρασιματάκι πριν το βάλετε στον φούρνο.
Πιπεριές και φρέσκα κρεμμυδάκια: Ψιλοκόψτε τα, σοτάρετέ τα ελαφρώς και βάλτε τα και αυτά στο ταψί.
Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει
Οι διαφορετικοί τρόποι μαγειρέματος σε μια συνταγή κάνει ένα φαγητό πολύ πιο νόστιμο μιας και του δίνει διαφορετικές διαστάσεις και διαφορετικές υφές.
Καρότο και κρεμμύδι: Και αυτά τα επεξεργάζεστε με τον ίδιο τρόπο που επεξεργάζεστε τις πιπεριές και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Γάλα: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι γάλα θέλετε, ακόμα και φυτικό.
Αλεύρι: Το αλεύρι χρησιμεύει στο πήξιμο της “σάλτσας”.
Αυγά: Τα αυγά χρησιμεύουν στο να ενωθεί η μπροκολόπιτα και να μην είναι διάσπαρτα τα λαχανικά μέσα στο ταψί.
Τσένταρ τριμμένο: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι κίτρινο τυρί θέλετε. Το τσένταρ έχει την ιδιότητα να λιώνει τέλεια και αυτός είναι ο λόγος που το χρησιμοποιώ στη συγκεκριμένη συνταγή.
Δείτε εδώ μερικές ακόμα συνταγές για υγιεινές και νόστιμες πίτες:
Υγιεινή & Light συνταγή για κοτόπιτα
Υγιεινή μανιταρόπιτα με αλεύρι ολικής άλεσης 4 υλικών
Νηστίσιμη σπανακόπιτα χωρίς φύλλο
Μπροκολόπιτα χωρίς φύλλο
Ingredients
- 600 γρ. μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια
- 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 3 πράσινες πιπεριές
- 2 καρότα ψιλοκομμένα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 300 ml. γάλα 1,5%
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 36 γρ. αλεύρι
- 10 γρ. baking powder
- 3 αυγά
- 1 κ.γ. αλάτι
- μια πρέζα άνηθο
- 150 γρ. τσένταρ τριμμένο
Instructions
- Σε νερό που βράζει ρίξτε 1 κ.γ. αλάτι. Ρίξτε μέσα το μπρόκολο και βράστε για 5 λεπτά.
- Σε ένα τηγάνι ρίξτε 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Ρίξτε μέσα όλα τα λαχανικά εκτός από το μπρόκολο. Σοτάρετε ελαφρώς για περίπου 5 λεπτά και βγάλτε στην άκρη.
- Αλείψτε με ελαιόλαδο ένα ταψί ή βάλτε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Ρίχνουμε όλα τα υλικά μέσα στο ταψί μαζί με τα 50 γρ. τριμμένο τυρί και τα ανακατεύουμε.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι, τον άνηθο και 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά και από πάνω πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα 100 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί.
- Αν σας έχει περισσέψει από προηγούμενη μέρα λίγος κιμάς ή λίγο ψημένο κοτόπουλο μπορείτε να το προσθέσετε στην πίτα σας.
- Ψήνουμε για 25-30’. Αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει η μπροκολόπιτα και κόβουμε. Σερβίρουμε.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English