Πεντανόστιμα, μαλακά cookies βρώμης με σταγόνες σοκολάτας… χωρίς ζάχαρη! Αυτά τα cookies είναι θεϊκά και πολύ πολύ νόστιμα.
Αυτά τα cookies είναι μαλακά. Παρόλα αυτά ακόμα κι αν σας ξεφύγουν ελαφρώς στο ψήσιμο τρώγονται τέλεια και στην λίγο πιο τραγανή εκδοχή τους. Επομένως μην φοβάστε ότι δεν θα σας πετύχουν.
Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε αυτά τα cookies:
Αλεύρι βρώμης: Πάρτε τις κλασικές νιφάδες βρώμης και χτυπήστε τις στο μούλτι. Θα γίνουν αλεύρι μέσα σε μερικά δευτερόλεπτα.
Κορν φλάουρ
Βούτυρο: Αν είστε vegan πορείτε να βάλετε λάδι καρύδας.
Υποκατάστατο λευκής ζάχαρης: Aυτό μπορεί να είναι ζάχαρη από monk fruit (η αγαπημένη μου), ζάχαρη καρύδας, εριθρυτόλη, ξυλιτόλη ή στέβια 1:1.
Yποκατάστατο καστανής ζάχαρης: Μπορείτε να βάλετε sukrin gold που έχει και μηδενικές θερμίδες. Αν δεν την έχετε στο σπίτι σας μπορείτε να βάλετε και κλασική καστανή ζάχαρη.
Chia seeds και νερό: Τα chia seeds μουλιασμένα σε νερό αντικαθιστούν στην συγκεκριμένη συνταγή το αυγό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα chia seeds με λιναρόσπορο μουλιασμένο σε νερό. Φυσικά μπορείτε να βάλετε και κλασικά… αυγό.
Σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη: Αν δεν θέλετε μπορείτε να μην βάλετε καθόλου σταγόνες σοκολάτας ή να βάλετε την μισή ποσότητα. Η επιλογή είναι δική σας.
Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει
Αν θέλετε και άλλα γλυκά χωρίς ζάχαρη μπορείτε να βρείτε μερικά εδώ:
Cheesecake λεμόνι με blueberries | Χωρίς ζάχαρη
Μπάρες καραμέλας | Χωρίς ζάχαρη
Ισπανικό γλυκό χωρίς ζάχαρη | Leche frita αλά ισπανικά
Μαλακά cookies βρώμης με σταγόνες σοκολάτας
Ingredients
- 110 γρ. αλεύρι βρώμης
- 3 κ.σ. κορν φλάουρ
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 115 γρ. βούτυρο
- 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 6 κ.σ. υποκατάστατο λευκής ζάχαρης
- 6 κ.σ. υποκατάστατο καστανής ζάχαρης
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κ.σ. chia seeds μουλιασμένα σε 3 κ.σ. νερό
- 200 γρ. σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Instructions
- Ξεκινήστε ανακατεύοντας σε ένα μπολ το αλεύρι βρώμης, το κορν φλάουρ, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα.
- Σε ένα μπλεντεράκι χτυπήστε τα υποκατάστατα λευκής και καστανής ζάχαρης με το βούτυρο. Μην το παρακάνετε με το χτύπημα για να μην σφίξει πολύ η ζύμη.
- Ανακατέψτε με το μείγμα αλευριού. Προσθέστε και το chia seeds με το νερό και τη βανίλια.
- Ανακατέψτε απαλά τις σταγόνες σοκολάτας με τη ζύμη. Με ένα κουτάλι παίρνετε κομμάτια ζύμης και βάζετέ τα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί.
- Μην τα πατάτε με τα χέρια σας. Βάζετέ τα στο ταψί σαν ανομοιόμορφες μπάλες. Θα απλώσουν με το ψήσιμο.
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 240 βαθμούς. Ψήστε στον αέρα για 6-8 λεπτά. Τα cookies θα συνεχίσουν να ψήνονται και εκτός φούρνου. Προσέχετε γιατί αρπάζουν εύκολα.
Nutrition
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English