Κάθε φορά που κάνω μια εύκολη συνταγή και μου αρέσει πολύ ψάχνω πάντα τρόπους να την κάνω ακόμα καλύτερη, ακόμα πιο νόστιμη. Αυτό συνέβη και με αυτά τα σοκολατάκια με χουρμάδες που είχα φτιάξει πριν από κάποιο καιρό και είχα ανεβάσει τη συνταγή στο blog.
Ε λοιπόν αυτή η συνταγή που θα βρείτε εδώ τα απογειώνει. Γιατί ναι μεν είναι επίσης φτιαγμένα με χουρμάδες αλλά είναι φτιαγμένα πιο συγκεκριμένα με καραμέλα από χουρμάδες. Και όταν λέω καραμέλα εννοώ καραμέλα.
Με μια απλή διεργασία και κίνηση οι κλασικοί βασιλικοί χουρμάδες μετατρέπονται σε καραμέλα σε μερικά μόλις λεπτά. Μάθετε παρακάτω ποια είναι αυτή η απλή διεργασία.
Σοκολατάκια με καραμέλα
Το πιο εύκολο, γρήγορο γλυκάκι χωρίς ζάχαρη με υπέροχη γέμιση καραμέλας που θα σας κάνει να πείτε omg!
Ingredients
για 15 περίπου σοκολατάκια
- 22 χουρμάδες
- 200 γρ. κουβερτούρα με στέβια
Instructions
- Ξεκινήστε βάζοντας σε ένα μπολάκι με νερό βρύσης τους χουρμάδες σας. Αφήστε τους εκεί για 10 λεπτά.
- Βγάλτε τους από το νερό και ξεφλουδίστε τους με τα χέρια κάτω από νερό στη βρύση. Ξεφλουδίζουν πανεύκολα. Βγάλτε και τα κουκούτσια και αφήστε τους στην άκρη.
- Μόλις τελειώσετε με όλα σκουπίστε τα με χαρτί κουζίνας για να φύγουν τα νερά.
- Λιώστε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Βάλτε λίγο νερό σε ένα κατσαρολάκι και από πάνω σε μπολάκι που αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες ρίξτε την κουβερτούρα. Περιμένετε να λιώσει.
- Πάρτε περίπου ενάμιση χουρμά για κάθε σοκολατάκι. Kάντε τον ένα μπαλάκι, βουτήξτε τον μέσα στην κουβερτούρα και τοποθετήστε το σοκολατάκι σας σε ένα ταψάκι στο οποίο έχετε βάλει αντικολλητικό χαρτί.
- Βάλτε στο ψυγείο να κρυώσουν. Δεν θα πιστεύετε πως μόλις δαγκώσετε το σοκολατάκι θα δείτε καραμέλα στο εσωτερικό του. Ο χουρμάς μόλις μουλιάζει και βγαίνει η φλούδα του μετατρέπεται σε εξαιρετικά γλυκιά καραμέλα.
Nutrition
Calories: 121kcal
Greek 
English
4 Comments
Τα σοκολατακια δειχνουν υπεροχα, ποιους χουρμαδες χρησιμοποιησατε;βασιλικους ή αλλους; σας ευχαριστω
Τα έχω φτιάξει με όλα τα είδη χουρμάδων. Δεν υπάρχει διαφορά στο αποτέλεσμα. Απλά προτιμώ τους βιολογικούς.
Καλησπέρα σας κ συγχαρητήρια για τις όμορφες ιδέες-συνταγές που μας δίνετε!!
Θα ήθελα να μάθω αν χρησιμοποιείται φρέσκους ή αποξηραμένους χουρμάδες. Ευχαριστώ!
Καλησπέρα Αντωνία!! Σε ευχαριστώ πολύ!! Αποξηραμένους!!