Σοκολατάκια Καραμέλας Χωρίς Ζάχαρη
Είναι υπέροχα και φέτος τα φτιάχνω για τη γιορτή μου.
Ingredients
- 120 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
- 60 γρ. φυστικοβούτυρο
- 100 γρ. ρεβύθια βρασμένα
- 40 ml γάλα (ή φυτικό ρόφημα της επιλογής σου)
- 1 πρέζα αλάτι
- 200 γρ. κουβερτούρα στέβια ή κουβερτούρα 100% κακάο
Instructions
- Ξεκινάω μουλιάζοντας τους χουρμάδες για 10 λεπτά σε ζεστό νερό. Τους στραγγίζω πολύ καλά και τους ρίχνω στο μούλτι.
- Προσθέτω τα ρεβύθια, το φυστικοβούτυρο, το γάλα και το αλάτι. Χτυπάω καλά.
- Με ένα κουτάλι παίρνω μικρές ποσότητες από το μείγμα και τις μεταφέρω σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψάκι.
- Βάζω στην κατάψυξη για 1 ώρα.
- Λιώνω την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βουτάω μέσα σε αυτήν τις καραμελένιες μπουκιές.
- Βάζω και πάλι πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα. Διατηρώ τα σοκολατάκια μου στο ψυγείο.