Και ποιος δεν αγαπάει μια καλή σκεπαστή. Προσωπικά επειδή την αγαπώ πολύ και δύσκολα θα την βρω σε πιο υγιεινή και light εκδοχή, την φτιάχνω πολύ συχνά στο σπίτι μου.
Είπα, λοιπόν, να την φτιάξω και για εσένα που ναι με την αγαπάας πολύ αλλά σίγουρα θα θέλεις να την απολαύσεις και σε μια πιο υγιεινή και light εκδοχή. Πάμε να μεταμορφώσουμε την σούπερ παχυντική και αμφιβόλου ποιότητας κλασική σκεπαστή σε ένα σούπερ υγιεινό και light φαγητό που θα μπορείς να απολαμβάνεις όσο συχνά θέλεις; Challenge accepted!
Πόσες θερμίδες έχει μια κλασική σκεπαστή; 1200 το λιγότερο! Ε λοιπόν, αυτή η σκεπαστή έχει μόλις 418 θερμίδες και είναι πεντανόστιμη. Δεν της λείπει τίποτα και με τις σωστές κινήσεις έγινε light και πολύ πολύ υγιεινή.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή τότε μπορείτε να βρείτε μερικές παρόμοιες εδώ:
Τραγανό burger κρεμμυδιού | Vegan & Light
Burger μανιταριού | Έτοιμο σε 5-10΄το πολύ
Σπιτική BBQ Sauce | Για ψητά και burger
Tips και αντικαταστάσεις
Αντί για μπρόκολο και κουνουπίδι μπορείς να χρησιμοποιήσεις μανιτάρια και ό,τι άλλα ψητά λαχανικά θέλεις.
Το μυστικό για πολύ λιγότερες θερμίδες βρίσκεται στη χρήση μίας πίτας αντί για δύο που έχει η κλασική σκεπαστή. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να κόψεις οριζοντίως την πίτα σου και να δημιουργήσεις δύο πιο λεπτές πίτες στη θέση της μίας.
Σπιτική Σκεπαστή με Λαχανικά
Ingredients
- 2 μεγάλες πίτες για σουβλάκι
- 400 γρ. κουνουπίδι ή μπρόκολο ή μανιτάρια
- 1/2 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες
για τη σως
- 100 γρ. τυρί κρέμα light
- 2 κ.γ. μουστάρδα απλή ή με μέλι
Instructions
- Ξεκίνα κόβοντας με ένα μαχαίρι την κάθε πίτα οριζοντίως δημιουργώντας τέσσερις πιο λεπτές πίτες.
- Άλειψε με ελαιόλαδο την κάθε πίτα εξωτερικά. Εσωτερικά άλειψε την κάθε πίτα με το μείγμα τυριού-μουστάρδας, τα λαχανικά σου (κουνουπίδι, μπρόκολο, μανιτάρια) και το κρεμμύδι. Σκέπασε τις πίτες μεταξύ τους και ψήσε στην τοστιέρα για μερικά λεπτά.
- Άνοιξε τις πίτες και βάλε την ντομάτα και σκέπασε. Κόψε στα 4 και απόλαυσε την πιο light σκεπαστή.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.
Greek 
English