Η μους σοκολάτας με κουνουπίδι είναι ένα από τα πιο έξυπνα και ελαφριά γλυκά που μπορείς να φτιάξεις χωρίς ζάχαρη, χωρίς κρέμα γάλακτος και χωρίς βούτυρο. Το κουνουπίδι δίνει την κρεμώδη υφή, η κουβερτούρα την πλούσια γεύση και το φουντούκι προσθέτει υγιεινά λιπαρά και extra θρεπτική αξία.

Tips & Αντικαταστάσεις

Στράγγιξε πολύ καλά το κουνουπίδι για να μην βγει νερουλή η μους.

Αν θες πιο πηχτή μους, πρόσθεσε 1 ακόμη κ.σ. τριμμένο φουντούκι ή αμύγδαλο.

Αν θες πιο γλυκιά μους, πρόσθεσε ½ κ.γ. επιπλέον αγαύη.

Μπορείς να αντικαταστήσεις το σιρόπι αγαύης με μέλι.

Συντήρηση

Μπορείς να διατηρήσεις τη μους στο ψυγείο για 3-4 μέρες σε ταπεράκι που κλείνει καλά.

Συχνές ερωτήσεις

Μυρίζει κουνουπίδι;

Όχι! Δεν μυρίζει καθόλου κουνουπίδι. Όταν βράσει καλά και μπει η σοκολάτα, η γεύση εξαφανίζεται πλήρως.

Μπορώ να προσθέσω πρωτεΐνη;

Ναι. Μπορείς να προσθέσεις 1 κ.σ. άγλυκο κακάο που ενισχύει τη γεύση και δίνει λίγη πρωτεΐνη.

Πόσο πηχτή γίνεται;

Γίνεται σαν κανονική μους σοκολάτας αφού περάσει ένα ολόκληρο βράδυ στο ψυγείο.

Διατροφική Αξία (για το ΜΙΣΟ γλυκό)

Θερμίδες: 308 kcal, Πρωτεΐνη: 7 g, Υδατάνθρακες: 24 g, Λιπαρά: 20 g, Φυτικές ίνες: 6 g, Νάτριο: 10 mg, Μαγνήσιο: 75 mg

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Σπιτικό άλειμμα μελομακάρονο | Πώς να το φτιάξεις “σαν του Lidl” αλλά πιο υγιεινό

Κουλουράκια πορτοκαλιού νηστίσιμα με 4 υλικά (χωρίς μίξερ)

Πάστα σοκολατίνα ψυγείου με 2 υλικά

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.