Κριθαράκι μπριάμ στον φούρνο που θα σου πάρει τα μυαλά. Ένα comfort καλοκαιρινό φαγητάκι που θα φτιάξεις χρησιμοποιώντας μόλις ένα σκεύος.
Ουσιαστικά, δηλαδή, ρίχνεις όλα τα υλικά σε ένα ταψί και ψήνεις τα πάντα μαζί. Έτσι δεν χρησιμοποιείς παραπάνω σκεύη και έχεις πολύ εύκολα και γρήγορα έτοιμο το πιο καλοκαιρινό φαγητό.
Τα λαχανικά που χρησιμοποίησα στη δική μου συνταγή είναι: μελιτζάνες, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, πιπεριά, σκόρδο και τοματίνια. Εσύ μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι λαχανικά θέλεις.
Αντί για κριθαράκι που έβαλα στο δικό μου μπριάμ μπορείς να βάλεις ρύζι της επιλογής σου ή και ζυμαρικά μικρά της επιλογής σου.
Για μένα αυτό το φαγητό τρώγεται τέλεια και κρύο ενώ είναι ιδανικό και για ταπεράκι γραφείου.
Σημείωση: Μπορείς να μην χρησιμοποιήσεις καθόλου σάλτσα ντομάτας και να κάνεις το μπριάμ σου ακόμα πιο ελαφρύ. Είναι εξίσου τέλειο και πολύ νόστιμο.
If you like this recipe, you can also try one of the following:
Vegan Summer Tomato Fritters | 58 Calories Each
Γεμιστά της τεμπέλας για ταπεράκι γραφείου | Τρώγεται τέλεια και κρύο
2-Ingredient Eggplant Croquettes
The Most Popular Polish Salad | Salatka Jarzynowa
video you may also like:
Κριθαράκι Μπριάμ Τέλειο για Ταπεράκι Γραφείου
Ingredients
- 1 μελιτζάνα κομμένη σε μπουκιές
- 2 zucchini
- 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
- 1 onion
- 1-2 cup cherry tomatoes
- 4-5 garlic cloves
- 1 tbsp olive oil
- salt
- black pepper
- 1 cup raw orzo
- 1 κονσέρβα ντοματάκια
- 400 ml water
- 1 handfull parsley
Instructions
- Σε ταψί απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί. Ρίχνουμε μέσα τις μπουκιές μελιτζάνας, τα κολοκυθάκια, την πιπεριά, το κρεμμύδι, τα τοματίνια, το σκόρδο. Ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Βγάζουμε από τον φούρνο και ρίχνουμε στο ταψί το κριθαράκι, τα ντοματάκια και το νερό. Ψήνουμε για άλλα 25'.
- Βγάζουμε από τον φούρνο, ρίχνουμε μαϊντανό και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε.
Did you make the recipe too?
Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.
English 
Greek
2 Comments
Είναι ό,τι πρέπει για το καλοκαιράκι!!
<3 <3