Η μους σοκολάτας με κουνουπίδι είναι ένα από τα πιο έξυπνα και ελαφριά γλυκά που μπορείς να φτιάξεις χωρίς ζάχαρη, χωρίς κρέμα γάλακτος και χωρίς βούτυρο. Το κουνουπίδι δίνει την κρεμώδη υφή, η κουβερτούρα την πλούσια γεύση και το φουντούκι προσθέτει υγιεινά λιπαρά και extra θρεπτική αξία.

Tips & Replacements

Στράγγιξε πολύ καλά το κουνουπίδι για να μην βγει νερουλή η μους.

Αν θες πιο πηχτή μους, πρόσθεσε 1 ακόμη κ.σ. τριμμένο φουντούκι ή αμύγδαλο.

Αν θες πιο γλυκιά μους, πρόσθεσε ½ κ.γ. επιπλέον αγαύη.

Μπορείς να αντικαταστήσεις το σιρόπι αγαύης με μέλι.

Storage

Μπορείς να διατηρήσεις τη μους στο ψυγείο για 3-4 μέρες σε ταπεράκι που κλείνει καλά.

Συχνές ερωτήσεις

Μυρίζει κουνουπίδι;

Όχι! Δεν μυρίζει καθόλου κουνουπίδι. Όταν βράσει καλά και μπει η σοκολάτα, η γεύση εξαφανίζεται πλήρως.

Μπορώ να προσθέσω πρωτεΐνη;

Ναι. Μπορείς να προσθέσεις 1 κ.σ. άγλυκο κακάο που ενισχύει τη γεύση και δίνει λίγη πρωτεΐνη.

Πόσο πηχτή γίνεται;

Γίνεται σαν κανονική μους σοκολάτας αφού περάσει ένα ολόκληρο βράδυ στο ψυγείο.

Διατροφική Αξία (για το ΜΙΣΟ γλυκό)

Calories: 308 kcal, Protein: 7 g, Carbs: 24 g, Fats: 20 g, Φυτικές ίνες: 6 g, Νάτριο: 10 mg, Μαγνήσιο: 75 mg

If you like this recipe, you can also try one of the following:

Σπιτικό άλειμμα μελομακάρονο | Πώς να το φτιάξεις “σαν του Lidl” αλλά πιο υγιεινό

Κουλουράκια πορτοκαλιού νηστίσιμα με 4 υλικά (χωρίς μίξερ)

Πάστα σοκολατίνα ψυγείου με 2 υλικά

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.