Homemade olive oil rusks

Τα αγαπημένα μου σπιτικά παξιμάδια λαδιού με αλεύρι ολικής άλεσης είναι εδώ και μπορείς να τα φτιάχνεις και εσύ όποτε θέλεις.

Η συνταγή είναι πολύ απλή και πάντα πετυχημένη. Το μόνο που θέλει λίγη προσοχή είναι η ώρα ψησίματος έτσι ώστε να μην σου αρπάξουν τα παξιμάδια.

Για να τα φτιάξεις θα χρειαστείς ελαιόλαδο, ζάχαρη καρύδας, χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού, μαγειρική σόδα, λίγο αλάτι και αλεύρι ολικής άλεσης.

Αντί για ζάχαρη καρύδας μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιοδήποτε άλλο υποκατάστατο ζάχαρης θέλεις σε στερεή μορφή.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορεί να σου αρέσει και κάποια από τις παρακάτω:

2-Ingredient Gluten Free Bread

3-Ingredient Bread | Flourless

2-Ingredient Bread

Print Pin

Παξιμάδια Λαδιού

Prep Time 1 hour hour 15 minutes minutes

Cook Time 50 minutes minutes

Total Time 2 hours hours 5 minutes minutes

Ingredients

• 118 ml olive oil
• 100 gr. coconut sugar
• 125 ml orange juice
• 1 tsp baking soda
• ξύσμα από ένα πορτοκάλι (αν θέλεις)
• salt
• 420 gr. wholemeal flour
• sesame seeds

Instructions 

• Ξεκίνα ανακατεύοντας το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη καρύδας καλά.
• Διέλυσε τη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού και ανακάτεψε.
• Ρίξε το μείγμα στο μείγμα του ελαιόλαδου.
• Πρόσθεσε και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι. Ανακάτεψε.
• Πρόσθεσε το αλεύρι και ζύμωσε. Σκέπασε και άφησε για 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
• Φτιάξε δύο κυλινδρικά ψωμάκια. Άπλωσε πάνω τους νερό με ένα πινέλο και ρίξε σουσάμι.
• Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 30 λεπτά στους 170 βαθμούς.
• Βγάλε από τον φούρνο, άφησε 10 λεπτά να κρυώσουν ελαφρώς και κόψε σε φετούλες. Ψήσε για ακόμα 15-20 λεπτά στον αέρα στους 170 βαθμούς.
• Τα παξιμάδια σου είναι έτοιμα.

Notes

Course: Bread

Cuisine: Greek

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.