Τι μπορείς να κάνεις με τις πολύ ώριμες μπανάνες σου που είναι έτοιμες να σαπίσουν; Αν είναι πάνω από 1 κοψ’τες σε φέτες και βαλ’τες κατάψυξη. Τη μία θα τη χρειαστείς για να φτιάξεις το πιο νόστιμο, δροσερό fit “cheesecake” μπανάνας με 4 μόνο υλικά.
Αυτό το υγιεινό γλυκό ψυγείου με cottage cheese και γιαούρτι είναι η τέλεια εναλλακτική για ένα light cheesecake ή ένα δροσερό σνακ με υψηλή πρωτεΐνη, έτοιμο μέσα σε ελάχιστα λεπτά.
Γιατί να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή;
Υψηλή Πρωτεΐνη: Ο συνδυασμός cottage cheese και γιαουρτιού προσφέρει χορταστική πρωτεΐνη χωρίς περιττά λιπαρά.
Anti-waste φιλοσοφία: Αξιοποιείς τις μαυρισμένες μπανάνες που κανείς δεν θέλει να φάει σκέτες.
Αντικαταστάσεις & Άλλα Φρούτα
Μπορείς να αλλάξεις τη μπανάνα με άλλα καλοκαιρινά (και μη) φρούτα, αρκεί να έχουν χαμηλή υγρασία για να μην «κόψει» η κρέμα:
Φράουλες ή Σμέουρα (Raspberries): Λιώσε 5-6 φράουλες. Ταιριάζουν απίστευτα με το cottage και δίνουν εφέ “Strawberry Cheesecake”.
Ροδάκινο ή Βερίκοκο: Πολτοποίησε μισό ώριμο ροδάκινο. Δίνει τέλειο, άκρως καλοκαιρινό άρωμα.
Μάνγκο: Για μια πιο εξωτική, βελούδινη υφή.
Για τη βάση: Αντί για γάλα ζωικό, μπορείς να βάλεις γάλα αμυγδάλου ή καρύδας. Αντί για Digestive, μπορείς να βάλεις μπισκότα πτι-μπερ χωρίς ζάχαρη ή ρυζογκοφρέτες θρυμματισμένες (για ακόμα λιγότερες θερμίδες).
Διατροφική Αξία (για όλο το γλυκό)
Το γλυκό αυτό βγάζει 1 τεράστια ατομική μερίδα (ή 2 μικρότερες).
Calories: 476 kcal, Protein: 24,1 g (εξαιρετικά υψηλή για γλυκό), Carbs: 62,6 g, Fats: 12,2 g
Storage
Λόγω των φρέσκων γαλακτοκομικών (γιαούρτι, cottage cheese) και της φρέσκιας μπανάνας, το γλυκό διατηρείται στο ψυγείο για 2 έως 3 ημέρες, ιδανικά σκεπασμένο με αεροστεγές καπάκι ή μεμβράνη για να μην τραβήξει οσμές.
Αν σου αρέσει αυτό το γλυκό δοκίμασε και κάποιο από τα παρακάτω:
Κορμός Cheesecake με Λευκή Σοκολάτα (Μωσαϊκό) | 3 υλικά
Σοκολατάκια ψυγείου με 4 υλικά | Χωρις ζάχαρη, σε 5΄
Fit Cheesecake με Κρέμα Μπανάνας και φουλ Πρωτεϊνη
Ingredients
for the base:
- 3 μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη τριμμένα
- 2 tbsp milk
για την cheesecake κρέμα:
- 100 gr. cottage cheese
- 100 gr. yogurt
- 1 tbsp μέλι (μπορείς να μην βάλεις και καθόλου)
- 1/2 μπανάνα ώριμη λιωμένη
Instructions
- Ξεκινάω χτυπώντας τα μπισκότα στο μούλτι. Τα ανακατεύω σε μπολάκι μαζί με το γάλα και φτιάχνω τη βάση του γλυκού.
- Για την κρέμα χτυπάω στο μούλτι το γιαούρτι με το cottage. Ρίχνω το μείγμα σε μπολ. Ανακατεύω με την λιωμένη μπανάνα και το μέλι. Στρώνω πάνω στη βάση.
- Ρίχνω από πάνω τριμμένο μπισκότο αν θέλω και βάζω στο ψυγείο για 4-5 ώρες ή και για ένα ολόκληρο βράδυ.
- Απολαμβάνω.
English 
Greek