Ρεβύθια σε σάλτσα πορτοκαλιού | Τέλεια για ταπεράκι γραφείου

Έχεις ξαναφάει ρεβύθια σε σάλτσα πορτοκαλιού; Απλό και υπέροχο comfort φαγητό με πρωταγωνιστή τα ρεβύθια σου έχω σήμερα το οποίο είναι τέλειο και για ταπεράκι γραφείου.

Για να φτιάξεις και εσύ αυτή τη συνταγή θα χρειαστείς βρασμένα ρεβύθια (από κονσέρβα), corn flour, διατροφική μαγιά (αν είσαι vegan) (διαφορετικά μπορείς να χρησιμοποιήσεις κάποιο κίτρινο τυρί της επιλογής σου), μπαχαρικά και λίγο ελαιόλαδο.

Όσο για τη σάλτσα θα χρειαστείς πορτοκάλια, κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ σε σκόνη, σόγια σως, ξίδι ρυζιού και λίγο υποκατάστατο ζάχαρης.

If you like this recipe, you can also try one of the following:

Morrocan Chickpeas ready in 20 minutes

Λεμονάτο κριθαράκι με τραγανά ρεβύθια | Έτοιμο σε 20′

Σαλάτα-γεύμα με ρεβύθια, ψητές και πιπεριές και πράσινα λαχανικά

If you like simple but hearty recipes, like this one, I suggest you get your hands on "Trwme se 5’. It has over 80 recipes, economical and ideal even for beginners. In each recipe you will find its nutritional value and its calories, which do not exceed 350 calories. 

Print Pin

Ρεβύθια σε Σάλτσα Πορτοκαλιού

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 30 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 2

Ένα υπέροχο φαγητό ιδανικό και για ταπεράκι γραφείου.

Ingredients

• 2 cup boiled chickpeas
• 1 tbsp corn flour
• 3/4 tbsp nutritional yeast
• 3/4 tsp garlic
• 3/4 tsp onion
• 3/4 tsp salt
• 1 tbsp olive oil

για τη σάλτσα πορτοκαλιού

• 3/4 tbsp olive oil
• 1 onion
• 3-4 garlic cloves
• 1 tbsp ginger
• 3/4 tsp paprika
• 2 tbsp soy sauce
• 1 cup orange juice
• 3/4 tbsp rice vinegar
• 1 tbsp υποκατάστατο ζάχαρης ή καστανή ζάχαρη
• 3/4 tbsp άμυλο καλαμποκιού διαλυμένο σε 2 κ.σ. νερό
• σουσάμι για το σερβίρισμα

Instructions 

• Ξεκίνα ανακατεύοντας σε ένα μπολ τα ρεβύθια με το corn flour, τη διατροφική μαγιά, το σκόρδο και το κρεμμύδι σε σκόνη και το αλάτι.
• Πρόσθεσε το ελαιόλαδο και ανακάτεψε πάλι.
• Μετέφερε σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ταψί και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 βαθμούς για 30 λεπτά.
• Για τη σάλτσα σε αντικολλητικό σκεύος ρίξε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί σώταρε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά. Ρίξε μέσα το τζίντζερ και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακάτεψε και πρόσθεσε την πάπρικα, τη σόγια σως και το χυμό πορτοκαλιού. Ανακάτεψε πάλι και ρίξε μέσα το ξίδι ρυζιού και το υποκατάστατο ζάχαρης.
• Τέλος σε ένα μπολάκι ανακάτεψε το άμυλο καλαμποκιού με το νερό. Ρίξ'το στο σκεύος με τη σάλτσα. Η σάλτσα θα αρχίσει να πήζει αμέσως. Μόλις πήξει βγάλε στην άκρη και πρόσθεσε τα ρεβύθια. Ανακάτεψε και το φαγητό σου είναι έτοιμο.
• Αν θέλεις πρόσθεσε λευκό και μαύρο σουσάμι και σέρβιρε με ρύζι ή κριθαράκι.

Notes

Course: Lunch, Main Course

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.