Αφράτη ομελέτα με λαχανικά | Όλα τα μυστικά

The fluffiest vegetable frittata is here.

Για να την ετοιμάσεις και εσύ θα χρειαστείς αυγά και ανθρακούχο νερό. Σε ό,τι αφορά τα λαχανικά μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι θέλεις. Οι πατάτες είναι κλασικές (είναι κλασικό συστατικό της frittata). Kατά τα άλλα μπορείς να βάλεις ό,τι λαχανικά θέλεις. Στη δική μου frittata χρησιμοποίησα πιπεριές Φλωρίνης ψημένες, κρεμμύδι και σπανάκι.

If you like this recipe, you can also try one of the following:

3-Ingredient Carrot Patties

Garlic Bread with Tortillas in the Air Fryer | Tiktok Trend

Pasta Sauce with 5 Hidden Veggies

Print Pin

The Fluffiest Frittata

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 25 minutes minutes

Total Time 35 minutes minutes

Servings 4

Calories 342

You will enjoy every bite.

Ingredients

• 500 gr. potatoes
• 6 eggs
• 1/4 cup sparkling water
• 2 tbsp olive oil
• 1 onion
• 100 gr. spinach
• 100 gr. roasted red peppers
• 100 gr. feta cheese
• salt
• black pepper

Instructions 

• Start by cutting the potatoes into bite-size pieces and boiling them in salted water. Boil until completely soft.
• Pour the olive oil into a non-stick pan. Once hot add the onion, cook for 2-3 minutes and then add the spinach. Once wilted, set aside.
• Σε ένα μπολ χτύπα τα αυγά σου. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι. Ρίξε μέσα και το ανθρακούχο νερό και ανακάτεψε.
• Put all the vegetables in a pan and the egg mixture on top. Add the grated feta and put in a preheated oven at 200C for 20-30 minutes.

Notes

Calories: 342kcal

Course: Lunch, Main Course

Keyword: frittata

Did you make the recipe too?

Upload a photo on Instagram and tag me (@emilyvagia) so I can see it too or send me a photo on Facebook. here.