Σε κάθε νηστεία αναρωτιόμαστε τι μπορούμε να φάμε που θα μας χορτάσει και θα μας ευχαριστήσει ταυτόχρονα. Αυτή η νηστίσιμη bolognese που ετοιμάζονται με τη χρήση ενός μόνο σκεύους είναι ό,τι χρειάζεσαι για να νιώσεις και χορτάτη/η και ευχαριστημένη/ος.
Για να την φτιάξεις θα χρειαστείς φακές (είτε καφέ είτε beluga), τριμμένη ντομάτα ή σάλτσα ντομάτας σε κονσέρβα, κρεμμύδι, σκόρδο, ζυμαρικά ολικής άλεσης της επιλογής σου και μερικά μπαχαρικά.
* Αυτή η συνταγή δεν περιέχει σόγια, ξηρούς καρπούς και σουσάμι και είναι και vegan.
Αν σου αρέσει αυτή η νηστίσιμη συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
8 νηστίσιμες light συνταγές με ρεβύθια
Μπουκίτσες snickers χωρίς ζάχαρη | 93 θερμίδες η μία (+ Νηστίσιμες)
Ρεβύθια φούρνου με τοματίνια, πιπεριές και σπαγγέτι | Νηστίσιμη συνταγή
Πώς συντηρείται και για πόσο το συγκεκριμένο φαγητό
Μπορείς να διατηρήσεις την bolognese σου στο ψυγείο μέχρι και για 3 ημέρες μέσα σε τάπερ που κλείνει αεροστεγώς.
Διατροφική αξία
Το να δίνεις μεγάλη σημασία στα νούμερα (θερμίδες) μπορεί να κάνω κακό στη σχέση που έχεις με το φαγητό. Η δική μου φιλοσοφία είναι να βάζω στον οργανισμό μου τροφές που θρέφουν το σώμα και την ψυχή μου. Αν όμως, για κάποιο λόγο είσαι σε διατροφή και πρέπει να μετράς τις θερμίδες σου αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε κάθε φαγητό, παρακάτω σου έχω τη διατροφική αξία του συγκεκριμένου φαγητού ανά μερίδα.
Αν σου αρέσουν οι απλές αλλά χορταστικές συνταγές, όπως αυτή, σου προτείνω να πάρεις στα χέρια σου το Τρώμε σε 5’. Έχει πάνω από 80 συνταγές, οικονομικές και ιδανικές και για αρχάριους. Σε κάθε συνταγή θα βρεις και τη διατροφική της αξία και τις θερμίδες της οι οποίες δεν ξεπερνούν τις 350 θερμίδες.
Νηστίσιμη Bolognese σε Ένα Σκεύος
Ingredients
- 400 γρ. φακές βρασμένες
- 250 γρ. τριμμένη ντομάτα ή σάλτσα ντομάτας
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 300 γρ. ριγκατόνι ολικής άλεσης
- 500 ml ζωμό λαχανικών
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- αλάτι, μαύρο πιπέρι, κύμινο
- 1-2 κ.σ. φυτικό τυρί κρέμα (αν θέλεις)
Instructions
- Ξεκίνα ζεσταίνοντας σε αντικολλητικό σκεύος ελαιόλαδο.
- Πρόσθεσε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις βρασμένες φακές, τα ζυμαρικά σου, την ντομάτα, αλάτι, μαύρο πιπέρι και κύμινο.
- Πρόσθεσε και τον ζεστό ζωμό λαχανικών. Ανακάτεψε και σκέπασε με καπάκι.
- Χαμήλωσε τη θερμοκρασία στο μέτριο και άφησε τα ζυμαρικά σου να βράσουν για περίπου 12 λεπτά. Άνοιγε που και που για να βλέπεις μήπως έχει σωθεί το νερό. Στο τέλος, αν θέλεις, πρόσθεσε και λίγο φυτικό τυρί κρέμα.
- Απόλαυσε την τέλεια νηστίσιμη bolognese σου.
Notes
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English