Δεν περιέχει ζάχαρη και είναι γεμάτο αμύγδαλο. Πρόκειται για το biancomangiare το οποίο είναι παραδοσιακό σικελιάνικο γλυκό που οι ντόπιοι λατρεύουν και ετοιμάζεται σε 5 λεπτά.
Για να το φτιάξεις θα χρειαστείς φυτικό ρόφημα αμυγδάλου, υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σου και άμυλο καλαμποκιού (corn flour). Μερικές φλούδες λεμονιού και ένα στικ κανέλας θα κάνουν ακόμα πιο αρωματικό το γλυκό σου.
Αν σου αρέσουν οι απλές αλλά χορταστικές συνταγές, όπως αυτή, σου προτείνω να πάρεις στα χέρια σου το Τρώμε σε 5’. Έχει πάνω από 80 συνταγές, οικονομικές και ιδανικές και για αρχάριους. Σε κάθε συνταγή θα βρεις και τη διατροφική της αξία και τις θερμίδες της οι οποίες δεν ξεπερνούν τις 350 θερμίδες.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Mug cake με 4 υλικά χωρίς ζάχαρη | 320 θερμίδες όλο το μπολάκι
Μαρμελάδα μήλου | Χωρίς ζάχαρη
Ατομικό monkey bread σε 15′ | Στο AIRFRYER
Σικελιάνικο Biancomangiare
Ingredients
- 500 ml γάλα αμυγδάλου
- 100 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης
- 50 γρ. corn flour
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 2-3 φλούδες από λεμόνι
- 1 στικ κανέλας
- μερικά ψιλοκομμένα αμύγδαλα για το σερβίρισμα
Instructions
- Ξεκίνα ρίχνοντας σε κατσαρολάκι το υποκατάστατο ζάχαρης, το corn flour, το αλάτι και 4 κ.σ. από το γάλα αμυγδάλου.
- Ανακάτεψε σε μέτρια θερμοκρασία και μόλις ομογενοποιηθούν τα υλικά πρόσθεσε και το υπόλοιπο γάλα αμυγδάλου.
- Ρίξε μέσα και τις φλούδες λεμονιού και το στικ κανέλας.
- Μόλις πάρει βράση, βγάλε τις φλούδες και το στικ κανέλας και συνέχισε να ανακατεύεις μέχρι να πήξει το γλυκό σου. Αυτό θα γίνει πολύ γρήγορα.
- Βγάλε στην άκρη και γέμισε μπολάκια.
- Βαλ'τα στο ψυγείο για 1 ώρα και έπειτα απόλαυσε το σικελιάνικο γλυκό σου με λίγο τριμμένο αμύγδαλο από πάνω.
Notes
Nutrition
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.