Η πιο εύκολη βελουτέ καροτόσουπα με τζίντζερ είναι εδώ και είναι το τέλειο ενισχυτικό του οργανισμού μας για τις ιώσεις του χειμώνα.
Δύο από τους βασικούς τρόπους με τους οποίους μπορείς να ενισχύσεις τον οργανισμό σου τον χειμώνα με φυσικό τρόπο είναι τρώγοντας τροφές όπως το τζίντζερ και ενυδατώνοντάς τον με το καλύτερο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica.
Τα βασικά υλικά που θα χρεαστείς για να φτιάξεις την τέλεια καροτόσουπα με τζίντζερ είναι: καρότα, τζίντζερ, γάλα καρύδας, κρεμμύδι, σκόρδο, ελαιόλαδο.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Μανιταροφασολάδα από την Τοσκάνη | Ιταλική συνταγή
Κρεμώδης σούπα με άγριο ρύζι και λαχανικά | Γεμάτη θρεπτικά συστατικά
Light ούγγρικη μανιταρόσουπα | Έτοιμη σε 20′
Καροτόσουπα με Τζίντζερ
Ingredients
- 1 κιλό καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε μπουκίτσες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 6 φλ. ζωμό λαχανικών ή σκέτο νερό
- αλάτι και πιπέρι
- 1/2 φλ. γάλα καρύδας
- 2 κ.σ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
Instructions
- Βράζω σε νερό τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζω και τα αφήνω στην άκρη.
- Σε κατσαρόλα ρίχνω 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σωτάρω το κρεμμύδι για 5'. Προσθέτω το τζίντζερ και το σκόρδο. Μαγειρεύω για 1 λεπτό. Ρίχνω μέσα τα καρότα και τον ζωμό.
- Μόλις πάρουν όλα μια βράση χαμηλώνω τη θερμοκρασία και αφήνω για 30'.
- Αφήνω τη σούπα να κρυώσει ελαφρώς πριν τη ρίξω στο μπλέντερ.
- Τη χτυπάω στο μπλέντερ μαζί με αλάτι, πιπέρι, 1 κ.σ. ελαιόλαδο και το γάλα καρύδας. Σερβίρω με κόκκινο πιπέρι ή μπούκοβο.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.