Ένα υπέροχο, ελαφρώς πικάντικο φαγητό από την Βόρεια Ινδία το οποίο είναι τέλειο για meal prep. Το όνομά του είναι rajma chawal (ράζμα σάουαλ) και η γεύση του είναι εκπληκτική.

Ιδανικό φαγητό για meal prep είναι αυτό το rajma chawal το οποίο μπορείς να συνδυάσεις είτε με ρύζι είτε με πιτάκια και να απολαύσεις για τουλάχιστον 3 ημέρες.

Βασικό συστατικό αυτού του φαγητού από την Βόρεια Ινδία είναι τα κόκκινα φασόλια τα οποία είναι και γεμάτα θρεπτικά συστατικά. Ετοιμάζεται πάρα πολύ γρήγορα, σε λιγότερο από 30 λεπτά και αποθηκεύεται τέλεια στο ψυγείο για 3 ημέρες.

Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:

Meal Prep: Γεύμα για 3 μέρες σε 30′ | 315 θερμίδες

5 υγιεινά πρωινά που φτιάχνω κατ’επανάληψη

Ταπεράκι γραφείου: Σουτζουκάκια φακής με παπαρδέλες

Rajma Chawal

Prep Time 5 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 3
Calories 210
Ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο ινδικό φαγητό που είναι ιδανικό για meal prep.

Ingredients

  • 400 γρ. βρασμένα κόκκινα φασόλια
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 
  • 2μιση κ.σ. ελαιόλαδο 
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη 
  • 1/2 κ.γ. κύμινο 
  • αλάτι
  • 1/2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη 
  • 1,5 κ.γ. garam masala 

Instructions 

  • Ξεκίνα ζεσταίνοντας 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ρίξε μέσα το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κύμινο. Σώταρε για 3-4 λεπτά. 
  • Πρόσθεσε την ντομάτα και μαγείρεψε για άλλα 5 λεπτά. Πρόσθεσε 150 ml ζεστό νερό και αλάτι. Μαγείρεψε για ακόμα 7-8 λεπτά. 
  • Μετέφερε όλο το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε μπλέντερ και χτύπησε μέχρι να δημιουργηθεί μια σάλτσα. 
  • Στην κατσαρόλα σου ρίξε 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Πρόσθεσε το τσίλι σε σκόνη. Ανακάτεψε για 30 δεύτερα Ρίξε μέσα την σάλτσα σου. 
  • Πρόσθεσε το garam masala και μαγείρεψε για ακόμα 5 λεπτά. 
  • Πρόσθεσε τα κόκκινα φασόλια και λίγο νερό ακόμα (γύρω στα 180 ml). 
  • Μαγείρεψε για ακόμα 10-15 λεπτά. 
  • Το φαγητάκι μας είναι έτοιμο. 
Calories: 210kcal
Course: Lunch, Main Course
Cuisine: Indian

Nutrition

Calories: 210kcal

Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;

Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.

Write A Comment

Recipe Rating




elGreek