Rajma Chawal
Ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο ινδικό φαγητό που είναι ιδανικό για meal prep.
Ingredients
- 400 γρ. βρασμένα κόκκινα φασόλια
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 2μιση κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
- 1/2 κ.γ. κύμινο
- αλάτι
- 1/2 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
- 1,5 κ.γ. garam masala
Instructions
- Ξεκίνα ζεσταίνοντας 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ρίξε μέσα το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κύμινο. Σώταρε για 3-4 λεπτά.
- Πρόσθεσε την ντομάτα και μαγείρεψε για άλλα 5 λεπτά. Πρόσθεσε 150 ml ζεστό νερό και αλάτι. Μαγείρεψε για ακόμα 7-8 λεπτά.
- Μετέφερε όλο το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε μπλέντερ και χτύπησε μέχρι να δημιουργηθεί μια σάλτσα.
- Στην κατσαρόλα σου ρίξε 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Πρόσθεσε το τσίλι σε σκόνη. Ανακάτεψε για 30 δεύτερα Ρίξε μέσα την σάλτσα σου.
- Πρόσθεσε το garam masala και μαγείρεψε για ακόμα 5 λεπτά.
- Πρόσθεσε τα κόκκινα φασόλια και λίγο νερό ακόμα (γύρω στα 180 ml).
- Μαγείρεψε για ακόμα 10-15 λεπτά.
- Το φαγητάκι μας είναι έτοιμο.