Μια από τις αγαπημένες συνταγές που έχω δοκιμάσει τελευταία είναι και αυτή η συνταγή για σάλτσα κόκκινης φακής.
Είναι από τις συνταγές με κρυμμένα λαχανικά και όσπρια που είναι ιδανικές και για παιδάκια που δεν τρώνε εύκολα όσπρια (όπως είναι και το δικό μου). Φυσικά είναι και για εμάς τους ενήλικες.
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ
Κόκκινες φακές: Οι κόκκινες φακές βράζουν πολύ γρήγορα και αυτό είναι τέλειο γιατί σε 15 λεπτά θα έχεις έτοιμη την πιο θρεπτική σάλτσα για τα ζυμαρικά σου.
Kρεμμύδι: Το κρεμμύδι, όπως και το σκόρδο, δεν είναι από τα βασικά υλικά. Μπορείς και να μην το βάλεις.
Σάλτσα ντομάτας: Αν έχεις δική σου σάλτσα ντομάτας μπορείς να την χρησιμοποιήσεις. Διαφορετικά μπορείς να πάρεις έτοιμη από το σούπερ μάρκετ.
Ζωμό λαχανικών: Αρκεί να ρίξεις έναν κύβο λαχανικών στο ζεστό νερό σου και να ανακατέψεις.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Φθινοπωρινή σάλτσα ζυμαρικών με 5 κρυμμένα λαχανικά
Νηστίσιμη πράσινη σάλτσα με 4 κρυμμένα λαχανικά | Ταπεράκι γραφείου
Κόκκινη σάλτσα με 5 κρυμμένα λαχανικά φούρνου | Για μακαρονάδες
Πορτοκαλί σάλτσα ζυμαρικών με 4 κρυμμένα λαχανικά
Σάλτσα Κόκκινης Φακής
Ingredients
- 500 γρ. σάλτσα ντομάτας από κονσέρβα
- 75 γρ. κόκκινες φακές
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 300 ml ζωμό λαχανικών
- 1/2 κ.γ. ρίγανη
- αλάτι και μαύρο πιπέρι
- 2-3 σκελίδες σκόρδο (αν θέλεις)
Instructions
- Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ρίξεις όλα τα υλικά σε κατσαρολάκι και να τα βράσεις όλα μαζί ελαφρώς σκεπασμένα για 15 λεπτά. Ουσιαστικά θέλεις να βράσουν οι φακές που δεν αργούν.
- Ρίξε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτύπησέ τα καλά. Αν σου φαίνεται πολύ πηχτή η σάλτσα πρόσθεσε λίγο νερό ακόμα.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English