Όλοι μας έχουμε φάει πατάτες με αυγά μάτια. Μια κλασική συνταγή που τρώγαμε πολύ στα παιδικά μας χρόνια. Σωστά;
Eίπα, λοιπόν, να κάνω μια αναβάθμιση στη συνταγή και να σε κάνω να τη δεις με άλλο μάτι. Α! Και να την κάνω και αρκετά πιο υγιεινή καθώς είναι φτιαγμένη στο φούρνο.
Τα υλικά που θα χρειαστείς για να φτιάξεις αυτές τις πατάτες με αυγά είναι κλασικά πατάτες, αυγά, κρεμμύδι, τυρί τριμμένο της επιλογής σου και αυγά. Τίποτα άλλο.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Σπαγγέτι pomodoro | Κλασική και παραδοσιακή συνταγή
Αφράτη frittata με λαχανικά | Όλα τα μυστικά
Σπιτικά πατατάκια φούρνου | Τραγανά σαν αγοραστά
Πατάτες με Αυγά Μάτια στον Φούρνο
Ingredients
- 4-5 πατάτες κομμένες σε φέτες
- 2 αυγά
- τριμμένο τυρί
- αλάτι, ρίγανη
- 1 κρεμμύδι
- λίγο ελαιόλαδο (1-2 κ.σ.)
Instructions
- Ξεκίνα προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Κόψε τις πατάτες σου σε λεπτές φέτες για να ψηθούν και πιο γρήγορα.
- Ψιλόκοψε το κρεμμύδι. Ρίξε σε ένα μπολ τις πατάτες, το κρεμμύδι, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και ρίγανη. Ανακάτεψε καλά. Σε ένα ταψάκι τοποθέτησε τις πατάτες τη μία πίσω από την άλλη μέχρι να γεμίσεις περιμετρικά το ταψάκι σου.
- Άπλωσε και στον πάτο του ταψιού φέτες πατάτας.
- Ψήσε για 30-40 λεπτά. Βγάλε από τον φούρνο. Άπλωσε τριμμένο τυρί στον πάτο του ταψιού πάνω από τις πατάτες και σπάσε και 2-3 αυγά. Βάλε και πάλι στον φούρνο για 7-9 λεπτά.
- Το θεϊκό φαγητάκι σου είναι πανέτοιμο.
Έφτιαξες και εσύ τη συνταγή;
Ανέβασε φωτό στο Instagram και κάνε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English