Έτσι φτιάχνουν τα κολοκυθάκια στη Σάμο και είναι πεντανόστιμα. Η συνταγή θυμίζει μπριάμ αλλά δεν είναι ακριβώς!
Για να την φτιάξεις και εσύ θα χρειαστείς: κολοκυθάκια, ντομάτες, πατάτες, κρεμμύδι και σκόρδο. Πέρα από αυτά θα χρειαστείς ακόμα λίγο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και λίγη σάλτσα ντομάτας.
Ουσιαστικά το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να βάλεις όλα τα υλικά σου σε ένα ταψάκι, να τα ανακατέψεις με λίγο νερό και να τα ψήσεις. Πολύ γρήγορα θα έχεις έτοιμο το πιο νόστιμο φαγητό.
Αν σου αρέσει αυτή η συνταγή μπορείς να δοκιμάσεις και κάποια από τις παρακάτω:
Τυρόπιτα του 15λεπτου | Δεν θα το πιστεύεις
Nasi goreng | Ινδονησιακό τηγανιτό ρύζι έτοιμο σε 15′
Φασόλια πουτανέσκα σε ψωμί | Έτοιμα σε 15′
Κολοκυθάκια Σαμιώτικα
Ingredients
- 4-5 κολοκυθάκια μέτρια ψιλοκομμένα
- 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
- 2 μεγάλες πατάτες ψιλοκομμένες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- αλάτι και πιπέρι
- λίγη ρίγανη
- λίγο θυμάρι
- 2 λεμόνια
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- νερό
Instructions
- Ξεκίνα ψιλοκόβοντας όλα τα λαχανικά σε μικρά κυβάκια.
- Σε ένα μπολ ανακάτεψε τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και όλα τα μπαχαρικά.
- Ρίξε όλα τα λαχανικά σε ταψί. Πρόσθεσε το μείγμα του μπολ με τον χυμό λεμονιού.
- Πρόσθεσε και νερό μέχρι τη μέση του ταψιού. Ανακάτεψε καλά, σκέπασε το ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Ξεσκέπασε και ψήσε για ακόμα 10-15 λεπτά.
- Άφησε το φαγητό να κρυώσει ελαφρώς πριν το απολαύσεις.
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English