Έχει χαρακτηριστεί ως η “πίτσα της νηστείας” αλλά προσωπικά λατρεύω την συγκεκριμένη λαδένια Κιμώλου με αλεύρι ολικής άλεσης και την φτιάχνω χειμώνα-καλοκαίρι!
Τα υλικά για να την φτιάξετε και εσείς είναι πολύ απλά. Πιο συγκεκριμένα θα χρειαστείτε: αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica, μαγιά και λίγο αλάτι.
Όσο για τα λαχανικά που θα βάλουμε πάνω στην λαδένια αυτά είναι: ντομάτα, κρεμμύδι, ελιές και μερικές πιπεριές.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και κάποια από τις παρακάτω:
Η πίτσα του 10λεπτου | Χαμηλή σε υδατάνθρακες
Vegan πίτσα με πέστο μπρόκολου | 42 θερμίδες το κομμάτι
Vegan focaccia πίτσα | Με αλεύρι ολικής
Πίτα πίτσα με λευκή σάλτσα | 322 θερμίδες ολόκληρη
Λαδένια Κιμώλου με Αλεύρι Ολικής Άλεσης
Ingredients
- 240 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλ. χλιαρό φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica
- 1 κ.γ. μαγιά ξηρή
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
για τα toppings
- 3 ντομάτες κομμένες σε κομμάτια
- 3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
- μερικές ελιές
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
Instructions
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη. Η ζύμη μας δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε το ζυμάρι να φουσκώσει για 1 ώρα.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί. Απλώνουμε το ζυμάρι με τα χέρια μας μέσα στο ταψί. Αλείφουμε την επιφάνεια με ελαιόλαδο. Ρίχνουμε από πάνω τα λαχανικά.
- Ψήνουμε για 40’ στην κάτω σχάρα. Η λαδένια μας είναι έτοιμη.
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English