Μόλις 6 υλικά θα χρειαστείτε για να φτιάξετε τα πιο νόστιμα, τραγανά νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας χωρίς ζάχαρη.
Λίγο πριν το Πάσχα τα κουλουράκια έχουν την τιμητική τους. Προσωπικά τα φτιάχνω κάθε χρόνο τέτοια εποχή. Φέτος είπα να κάνω πιο απλά τα πράγματα και να τα φτιάξω με μόλις 6 υλικά και με φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica τα πιο νόστιμα κουλουράκια κανέλας.
Το αποτέλεσμα βγήκε υπέροχο και ενθουσίασε μικρούς και μεγάλους.
Τα 6 υλικά, λοιπόν, που χρησιμοποίησα για τα κουλουράκια μου είναι: αλεύρι για όλες τις χρήσεις, φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica που δεν περιέχει και καθόλου νιτρικά, φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, κανέλα, ζάχαρη από monk fruit (με 0 θερμίδες) και μαγειρική σόδα.
Tips και αντικαταστάσεις
Φυσικά και μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι ολικής άλεσης για όλες τις χρήσεις αλλά το αποτέλεσμα θα σας βγει πιο ψωμένιο.
Εκτός από ζάχαρη από monk fruit μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη καρύδας (θα σας βγουν σκουρόχρωμα τα κουλουράκια λόγω του χρώματος της ζάχαρης καρύδας), ζάχαρη από χουρμάδες, στέβια 1:1 ή ό,τι άλλο υποκατάστατο επιθυμείτε.
Προσθέστε όσο αλεύρι χρειάζεται μέχρι να μην σας κολλάει η ζύμη στα χέρια.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε και τις παρακάτω:
7 Νηστίσιμα γλυκά χωρίς σοκολάτα | & χωρίς ζάχαρη
Αλάδωτος σιμιγδαλένιος χαλβάς με 4 υλικά | Χωρίς ζάχαρη
Λουκουμάδες φούρνου με 3 υλικά | Το τέλειο comfort πρωινό
9 νηστίσιμα γλυκά με σοκολάτα | Χωρίς ζάχαρη
Νηστίσιμα Κουλουράκια Κανέλας Χωρίς Ζάχαρη
Ingredients
- 1 φλ. φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 1 φλ. χυμό πορτοκάλι
- 1 φλ. υποκατάστατο ζάχαρης
- 2 κ.γ. κανέλα
- 600-700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Instructions
- Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα μπολ όλα τα υγρά υλικά, το ανθρακούχο νερό, το ελαιόλαδο και τον χυμό πορτοκαλιού.
- Προσθέστε το υποκατάστατο ζάχαρης και την κανέλα.
- Αρχίστε να ρίχνετε αλεύρι. Πρέπει να σταματήσετε όταν η ζύμη δεν θα κολλάει πλέον καθόλου στα χέρια σας.
- Πλάστε κουλουράκια στο σχήμα που θέλετε και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Φτιάξατε και εσείς τη συνταγή;
Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.
Greek 
English