ALL RECIPES

Vegan κρουασανάκια βουτύρου | Χωρίς ζάχαρη

Vegan κρουασανάκια βουτύρου χωρίς ζάχαρη και με ελάχιστες θερμίδες. Τι άλλο να σας πω…

Είναι απλά υπέροχα και αν δεν πετύχετε με τη μία το τέλειο σχήμα, δεν πειράζει καθόλου.

Tips και αντικαταστάσεις

Αν δεν είστε vegans τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα της επιλογής σας και βούτυρο της επιλογής σας (ακόμα και light).

Γεμίστε τα κρουασανάκια σας με ό,τι εσείς θέλετε, με σοκολάτα, με μαρμελάδα ή και σκέτα.

Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή τότε μπορείτε να βρείτε μερικές ακόμα ιδανικές για πρωινό εδώ:

Print Pin

Κρουασανάκια βουτύρου

Prep Time 1 30

Cook Time 10

Total Time 1 40

Servings 20

Calories 103

Τα πιο νόστιμα, μαλακά, εύκολα κρουασανάκια βουτύρου που θα φτιάξετε ποτέ. Και είναι και vegan.

350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή αλεύρι ολικής)
12 γρ. μαγιά ξηρή
100 γρ. vegan βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
125 γρ. γάλα αμυγδάλου ή σόγιας
7 γρ. αλάτι
25 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σας (monk fruit, στέβια 1:1, ξυλιτόλη, εριθρυτόλη, ζάχαρη καρύδας κλπ)
1/2 φλ. ζεστό νερό

Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα μπολάκι το 1/4 από το αλεύρι μαζί με το νερό και τη μαγιά. Αφήστε εκεί για 15 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι (εκτός από 50 γρ.), το αλάτι, το υποκατάστατο ζάχαρης και το γάλα. Προσθέστε και το μπολάκι με τη μαγιά. Ρίξτε μέσα και το βούτυρο. Ανακατέψτε και ζυμώστε καλά. Αν θεωρείτε ότι κολλάει η ζύμη σας προσθέστε άλλα 50 γρ. αλεύρι. Δεν θέλετε να κολλάει η ζύμη σας.
Το σημαντικό στα κρουασάν είναι το μέτρημα της ζύμης. Θέλετε να φτιάξετε τρίγωνα 15x15x10 εκατοστά. Τυλίξτε το τρίγωνο ξεκινώντας από την πλευρά των 10 εκατοστών προς τη γωνία. Αφήστε τα κρουασάν σας σε ζεστό μέρος σκεπασμένα για 1 ώρα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-12 λεπτά.

Calories: 103kcal

Course: Breakfast, Snack

Cuisine: French

Keyword: κρουασάν

Ανεβάστε φωτό στο Instagram και κάντε με tag (@emilyvagia) για να την δω και εγώ ή στείλτε μου φωτογραφία στο Facebook εδώ.