Η πιο νόστιμη vegan γαριδομακαρονάδα με σπαγγέτι ολικής άλεσης από δίκοκκο σιτάρι.

Δεν θα πιστεύετε ότι δεν τρώτε γαρίδες μιας και πέρα από το ότι αυτά τα μανιτάρια μοιάζουν οπτικά με γαρίδες, έχουν και παρόμοια γεύση. Το αποτέλεσμα θα σας ικανοποιήσει πλήρως είτε είστε vegans είτε όχι.

Βασικό συστατικό που κάνει ακόμα πιο νόστιμη και θρεπτική την συγκεκριμένη μακαρονάδα είναι τα σπαγγέτι ολικής άλεσης από δίκοκκο σιτάρι από την Melissa που είναι απλά θεϊκά.
Το μυστικό για να δώσετε στα oyster μανιτάρια σας σχήμα γαρίδας βρίσκεται στο κόψιμό τους και μόνο. Απλά κόβετε κατά μήκος ένα κομμάτι τους έτσι ώστε να έχουν αυτό το κενό στη μέση και έπειτα τα κόβετε σε μπουκιές-γαρίδες.
Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή τότε μπορείτε να βρείτε παρόμοιες εδώ:
Μακαρονάδα με σάλτσα καρότου | 354 θερμίδες
Vegan παστίτσιο με κιμά ρεβυθιού
Noodles με πολύχρωμα λαχανικά και γραβιέρα στον φούρνο | Tiktok trend

Vegan γαριδομακαρονάδα
Ingredients
- 170 γρ. σπαγγέτι ολικής άλεσης από δίκοκκο σιτάρι Melissa
- 2-3 oyster mushrooms (βασιλομανίταρα)
- 1 κ.σ. corn flour
- 1/4 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 1 κ.γ. νόρι τριμμένο (αν θέλετε)
για τη σάλτσα
- 2 κ.σ. σόγια σως
- 2 κ.σ. ξίδι ρυζιού
- 1 κ.γ. maple syrup
- 1/2 κ.γ. κόκκινο πιπέρι
- 1/4 κ.γ. τσίλι
- 2 κ.σ. νερό
Instructions
- Ξεκινήστε βράζοντας τα ζυμαρικά σας (τα σπαγγέτι ολικής άλεσης από δίκοκκο σιτάρι της Melissa) σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
- Για να φτιάξετε την σάλτσα απλά ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα βαζάκι, κλείστε με το καπάκι και χτυπήστε καλά.
- Στο μεταξύ σε μπόλικο νερό βράστε τα μανιτάρια σας για 8-10 λεπτά.
- Βγάλτε σε λεία επιφάνεια και κόψτε κατά μήκος των μανιταριών ένα κομμάτι. Κόψτε σε γαριδομπουκιές.
- Σε γουόκ ή αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε λίγο ελαιόλαδο. Ρίξτε μέσα τις “γαρίδες” σας και σωτάρετε μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Προσθέστε το corn flour και ανακατέψτε.
- Προσθέστε την πάπρικα, το σκόρδο και το νόρι.
- Ανακατέψτε. Προσθέστε την σάλτσα και χαμηλώστε λίγο τη θερμοκρασία.
- Ρίξτε μέσα τα ζυμαρικά σας και ανακατέψτε. Σερβίρετε την θεϊκή γαριδομακαρονάδα σας.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.