Ένα πανεύκολο pancake “φούρνου” χωρίς ζάχαρη που είναι έτοιμο σε 10 λεπτά το πολύ. Πιο γρήγορο δεν γίνεται.

Τα υλικά είναι πολύ απλά, οι μερίδες που βγαίνουν είναι 4 και η απόλαυση είναι τεράστια. Αυτό το τεράστιο, παχύ pancake φούρνου χωρίς ζάχαρη ποτίζει τέλεια και από το μέλι ή το maple syrup και γίνεται ένα όνειρο.

Αν θέλετε και άλλες συνταγές για γλυκά χωρίς ζάχαρη μπορείτε να τις βρείτε όλες εδώ!



Pancake “φούρνου” χωρίς ζάχαρη
Αυτό το τεράστιο pancake φούρνου είναι για 4 άτομα και είναι πολύ πολύ νόστιμο.
Ingredients
- 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1/4 κ.γ. αλάτι
- 40 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σας (χρησιμοποίησα ζάχαρη από monk fruit με 0 θερμίδες)
- 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 ml. γάλα 1,5% λιπαρά
- 40 γρ. βούτυρο λιωμένο ή λάδι καρύδας
Instructions
- Ξεκινήστε ρίχνοντας σε ένα μπολ το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, το υποκατάστατο ζάχαρης, το γάλα, το βούτυρο και τέλος το αυγό.
- Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε ένα ενιαίο μείγμα και έπειτα ρίξτε το μείγμα σε αντικολλητικό τηγάνι. Το δικό μου το άλειψα με ελάχιστο βούτυρο γιατί δεν είναι αντικολλητικό. Τώρα είναι η ώρα να ανάψετε το μάτι. Μην το κάνετε νωρίτερα. Δεν χρειάζεται το τηγάνι να ζεσταθεί πριν ρίξετε μέσα το μείγμα.
- Καπακώστε και αφήστε για 2 λεπτά. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο μέτριο και ψήστε για ακόμα 2 λεπτά. Ξεκαπακώστε και μπήξτε μια οδοντοφλυφίδα στο pancake. Αν βγει καθαρή, είναι έτοιμο.
- Αν θέλετε να πάρει χρώμα και από την άλλη μεριά απλά γυρίστε το με τη βοήθεια ενός πιάτου (όπως σας δείχνω και στο βίντεο). Αφήστε για 1 λεπτό και βγάλτε σε ένα πιάτο.
ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.