Μπορεί να έχετε συνηθίσει να τρώτε τις πίτες σας με φύλλο αλλά οι πιο μοντέρνες (και πιο light και υγιεινές) πίτες φτιάχνονται χωρίς φύλλο και είναι σίγουρα πολύ πιο ελαφριές και εξίσου νόστιμες.

Αγαπήσατε πολύ περισσότερο από ότι περίμενα την μπροκολόπιτα που σας είχα φτιάξει πριν από λίγο καιρό. Εσείς, λοιπόν, που την αγαπήσατε, σίγουρα θα λατρέψετε και την πίτα λάχανο-καρότο που σας έχω εδώ!

Τα βασικά υλικά που θα χρειαστείτε για να την φτιάξετε είναι:

Λάχανο

Καρότο

Κρεμμύδι

Πιπεριές

Κίτρινο τυρί και λευκό τυρί (φέτα)

Αυγά και τίποτα άλλο!

Η προετοιμασία της συνταγής δεν θα σας πάρει πάνω από 10 λεπτά. Χρειάζεται μόνο να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και να τρίψετε το καρότο και το λάχανο. Όλα τα υπόλοιπα είναι πραγματικά πανεύκολα.

Σωτάρετε τα λαχανικά, τα ανακατεύετε με τα αυγά και τα τυριά και τα βάζετε στον φούρνο! Αυτό ήταν!


Video που μπορεί επίσης να σας αρέσει


Πίτα λάχανο-καρότο χωρίς φύλλο

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 8
Calories 159
Μια πεντανόστιμη πίτα λάχανο-καρότο χωρίς φύλλο που θα απολαύσετε πραγματικά.

Ingredients

  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 1/2 μεγάλο λάχανο τριμμένο
  • 100 γρ. κίτρινη τυρί της επιλογής σας (στη δική μου έβαλα γραβιέρα light)
  • 50 γρ. φέτα κατσικίσια τριμμένη
  • 4 αυγά
  • 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κ.γ. θυμάρι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Instructions 

  • Ξεκινήστε ψιλοκόβοντας το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Ρίξτε σε ένα τηγάνι 1 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί προσθέστε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Ρίξτε και αλάτι και πιπέρι. Σοτάρετε 2-3 λεπτά. Βγάλτε στην άκρη σε ένα μπολ.
  • Ρίξτε στο τηγάνι άλλη 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Προσθέστε το καρότο και το λάχανο, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρετε 4-5 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα στο ίδιο μπολ με τις πιπεριές.
  • Τρίψτε το τυρί σας.
  • Σε ένα μπολ σπάστε τα αυγά σας. Προσθέστε το σκόρδο, το θυμάρι, το 1/2 τριμμένο κίτρινο τυρί και την τριμμένη φέτα. Ανακατέψτε καλά.
  • Ρίξτε το μείγμα στα λαχανικά και ανακατέψτε.
  • Σε λαδωμένο ταψί ρίξτε το μείγμα και απλώστε το καλά. Στρώστε το να είναι λεία η επιφάνεια. Προσθέστε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Ψήστε την πίτα σας για 25 λεπτά. Βγάλτε, αφήστε λίγο να κρυώσει και κόψτε.
Calories: 159kcal
Course: Pies
Cuisine: Greek
Keyword: πίτα, πίτα λάχανο καρότο

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ αν φτιάξετε κάποια από τις συνταγές μου να την ανεβάσετε στο Instagram και να με κάνετε tag (@emilyvagia) ή να μου στείλετε φωτογραφίες στο Facebook και στο Instagram.

4 Comments

  1. Καλημέρα!! Για την συγκεκριμένη πιτουλα με το λάχανο-καροτο, μπορούμε να αφαιρέσουμε ή να μειώσουμε τα αβγά??

    • Emily Vagia Reply

      Μπορείς να δοκιμάσεις να βγάλεις ένα και να δεις τι θα γίνει. Τα αυγά είναι που “δένουν” την πίτα. Δεν υπάρχει κάτι άλλο που να δένει τα υλικά μεταξύ τους.

    • Emily Vagia Reply

      30×30. Αν το φτιάξεις σε μεγαλύτερο ταψί θα βγει πιο λεπτή, αν τη φτιάξεις σε μικρότερο θα βγει πιο παχιά.

Write A Comment

Recipe Rating